群聊记录2020年09月

2020年9月2日
Newton:
@cc.陈宇 .yy 大胡子+谢顶，是双氢睾酮水平高、毛囊双氢睾酮受体敏感的结果，而双氢睾酮水平与睾酮水平并不是严格相关的。
大胡子+谢顶者一般不容易胰岛素抵抗，是不是意味着，双氢睾酮与睾酮一样，也有助于提高胰岛素敏感度？

施宏建:
之前关于雄激素导致的秃头问题，我还专门研究了影响双氢睾酮转化的关键酶

施宏建:
雄激素转化，天生的基因差异，只是决定某个酶的活性差异：
0（基因出错或者关闭，无法顺利成长）
30%
60%
90%
100%（理论数据上的最佳状态，但实际达不到，只能无限接近99.9999%）

施宏建:
对绝大多数人来说，
天生是否容易雄脱/秃顶，
就是判断基因是
30%或60%或90%

陈宇:
蛋黄是营养密度极高的好东西：
蛋黄中的蛋白质是「完全蛋白质」，其他动植物食品的蛋白质质量都是以蛋黄中的为参照来计算的。
蛋黄中的脂肪往往是蛋白质的1.5倍或更多，而且是处于乳化状态的——吃起来完全不会腻。
蛋黄还天然富含维生素A、B族（尤其是B1、叶酸和B12）、D、E、胆碱、叶黄素、AA（花生四烯酸）、卵磷脂、钙、硒、锌、碘……
每天吃10个、20个甚至30个都没有问题……
by 易大

施宏建:
蛋黄只是让人在[常规情况下]，营养[凑合够用]

陈见:
蛋黄不够贝类来凑？！

施宏建:
如果本身长期高压力、本身月经异常、本身运动量极大、本身xxx异常，
单纯的只吃蛋黄，营养就出现缺口了

陈见:
蛋黄+贝类，可以不吃肝嘛？

施宏建:
贝藻来凑

陈见:
肝我真的不会煮，

陈见:
煮了特别难吃。

施宏建:
贝+蛋，不需要吃肝

陈见:
这就太好了！！！！！！！！！！！！！！！！！

施宏建:
不过肝里，巨量的va，对皮肤见效是真的快啊

陈见:
我真实受够了肝。

陈见:
对皮肤什么方面的改善？

施宏建:
尤其是有鸡皮肤的女性，
吃蛋黄+贝，还得担心肠道太差，过敏之类的
直接吃肝，一两周就能快速改善，肉眼看得见的变化

施宏建:
如果吃蛋+贝，鸡皮肤的改善，需要以月为单位的慢慢来

陈见:
月也没关系。。。。

陈见:
只要能改善，迟早的事。

施宏建:
还有睡眠的问题。
早上睡醒，本来打算整理一下，分享在群里的。
遛狗回来以后，事情一忙，给忙忘记了

施宏建:
从6月份发现脑脊液对睡眠的影响，
就开始睡觉不用枕头

施宏建:
今天早上睡醒，意外的发现，嘴巴不干燥，醒来不口渴了……

施宏建:
然后仔细琢磨了一下自己的呼吸方式，
不用枕头，侧睡，
睡着以后的呼吸方式，已经在不知不觉间，由口呼吸变成了鼻呼吸

施宏建:
尤其是睡醒后，早上的精力状态，
变得比以前更强了一些

施宏建:
口呼吸使女性变丑，
使男性体能变差的根源，
可能不在于鼻炎或者运动，
根源上，可能在枕头

施宏建:
毕竟，每个人24h的呼吸，
运动只能占0.5-1h，
极限也才3-4h
而睡眠，能影响7.5-9h的呼吸……

陈见:
一般睡觉的时候应该都是鼻子呼吸的啊。

陈见:
没有枕头，侧睡的时候好辛苦。

杨不会:
之前睡觉基本不用枕头，后来看到说这样对颈椎不好，就开始用枕枕头了

施宏建:
枕头越高，越影响呼吸。

施宏建:
躺平了，面朝上的睡，对呼吸影响最大。
躺平了，舌头可能会倒卷，口腔内产生异物感。
如果睡觉是用口呼吸，
不用枕头，躺着就睡不好，甚至会堵塞。
必须得侧着睡，才能呼吸顺畅。

施宏建:
如果用口呼吸，
必须得用枕头，把头稍微抬高一点，
这样舌头在平躺的时候，才能向下倾斜，不容易倒卷回来

施宏建:
枕头的bug就在于，
枕头太低了，调不好舌头的位置。
枕头太高了，颈椎两侧的肌肉会很不舒服，
脑脊液也无法在枕头太高的情况下及时且全面的清理脑内代谢废弃物

施宏建:
很多有哮喘/打呼噜的人，
睡觉时枕头太高，搞不好还会致命

施宏建:
撤掉枕头以后，左右翻滚着睡，情况反而变好了

沈佳毅:
那就是有鼻炎的人还一定要用高度合适的枕头

旧时光:
小时候有哮喘，现在有鼻炎，小时候要2个枕头，平躺睡觉会打呼，侧着好一点

旧时光:
还有睡觉一直口呼吸的

子平丹:
鼻中隔偏曲，只有侧睡呼吸才通畅

施宏建:
只要家里的床有1.5米以上的，左右翻滚完全能施展的开的，
都可以尝试一下去掉枕头，侧睡3个月试试

施宏建:
侧睡这个事情，在人体方面，有很多的生理基础可以支撑

施宏建:
是一个正确的方向

陈宇:
今天去掉枕头试试

施宏建:
刚开始不用枕头，会很不习惯

施宏建:
用枕头，头就在枕头上固定住了。
怎么翻滚，头就一直在枕头上

去掉枕头，连续2个月多，
早上醒来，头的位置是随机的……

施宏建:
刚开始不用枕头，感觉很不舒服，感觉必须枕着胳膊才舒服。
经常拿胳膊替代枕头，
然后会感觉，
背阔肌、大圆肌、斜方肌等处有点酸，
感觉就跟练了一晚上的引体向上一样……
等逐渐的，胳膊和背不酸了，这时候，侧睡就比较舒服了。

陈宇:
枕头侧睡大部分人 另一侧上斜方胸锁乳突肌会紧张

陈宇:
起来高低肩

施宏建:
今天拍朋友里的那张照片之前，
在小区里光着膀子晒太阳，碰到一个取快递的邻居，
邻居随口问了一句：
"你的背好像比以前更好看了，最近在练肩背吗？"
其实我没有专门练背

陈宇:
影响一侧 肩胛骨功能

施宏建:
无枕头的侧睡，
貌似受力比较均匀。
睡醒以后如果感觉背部酸，
基本都是左右两侧同时酸

施宏建:
经常自己能感觉到自己睡得不舒服了，要翻身。
左侧睡一会儿，右侧睡一会儿。
仰面朝上的躺倒睡，后背反而会很热，不舒服。

2020年9月3日
沈佳毅:
我便秘了3天，刚才上完厕所，发现拉了很多浮油出来，带有鱼腥味，而且是深黑色的油，像机油一样，飘在水面上。第一次碰到这种情况。其他都很正常

施宏建:
便秘人群里常见的腥臭味，主要 三甲胺。
如果饮食里的蛋白质没消化完，
堆积在肠道里，会被细菌分解。
蛋白质被细菌分解代谢，很容易产生[三甲胺]。

高蛋白发酵产生的臭屁，里面有一丝腥臭，就是三甲胺的作用。

施宏建:
包括死鱼身上的腥臭味，也是三甲胺的味道。

沈佳毅:
有可能，蛋白质吃的比较多，还有脂肪。但比较纠结油是那里来的，像发臭的鱼油😂

施宏建:
越新鲜的海鱼，吃起来越鲜美，主要是因为海鱼体内含有[氧化三甲胺]，
氧化形态的三甲胺，是不腥不臭的。

鱼死掉，氧化三甲胺被细菌分解，变成了 三甲胺，味道就臭了。

不管人还是鱼，细菌是罪魁祸首

未语丶有声:
看你们讨论睡姿，想起不久前看过的陈抟老祖的睡姿讲解

未语丶有声:
我已经半年不用枕头了

未语丶有声:
这就是流传后世的希夷睡

灵兰:
头身保持正直很难，我都是侧卧，身体微C型

施宏建:
[图片]
施宏建:
不用枕头，睡姿得跟婴儿学习
每个人天生就会的

Atiwaly湉Ode🍇🐘🌞:
注射过雌激素的笼养蛋鸡，后来又被流放市场，感觉外面即使食鸡胸肉也很危险，工作忙没办法的情况下，还是鱼贝罐头好些

施宏建:
有鸭蛋就优先吃鸭蛋，
买鸭蛋不方便，再考虑鸡蛋。

施宏建:
鸡蛋激素超标的问题，还是相对少见的。
激素超标，常见于鸡肉里面

施宏建:
鸡蛋最近一两年，最常见的问题，是抗生素超标（氟苯尼考）

Atiwaly湉Ode🍇🐘🌞:
@aa.施生.00 好的，鸭蛋优先！

施宏建:
畜肉，
羊肉优先，牛肉次之，猪肉再次

有条件，还是尽量多吃海鱼。
海鱼的问题极少，只是新鲜不新鲜的问题。
而淡水鱼，问题就比较多了，也是各种激素超标、抗生素超标之类的。

Atiwaly湉Ode🍇🐘🌞:
最近的确钟意羊肉的各种做法，还是感觉鱼最容易消化

未语丶有声:
现在的羊不会饲料喂养吗？

Atiwaly湉Ode🍇🐘🌞:
那个卖现杀羊肉的antie说，羊的食物里没有参杂草，它不会好好吃东西的，我就信了…

Atiwaly湉Ode🍇🐘🌞:
但是我见到过视频里，有人用卖不完的桃子和豆角喂食羊

Atiwaly湉Ode🍇🐘🌞:
不过比起饲料，好很多了

未语丶有声:
@aa.施生.00 有个问题：为什么主要吃面食的北方人比吃大米的南方人要长得高大、性格更急躁？为什么吃牛羊肉的西部人比吃海鲜的东部人长得更威猛、性格更好斗？

施宏建:
1、北方人长的比南方人更高、性格更急躁，
↑这个现象
是单纯的[面食]与[大米]的差异吗？
↑你的猜测

实际上，这个问题就是错的。
长高，
难道跟运动没关系吗？
难道跟晒太阳没关系吗？
难道跟基因遗传没关系吗？

单纯的只拿米面差异来对比，是否略显[证据不足]？

未语丶有声:
哈哈哈，我也觉得这个问题单向了，只顾着看饮食，没有考虑其他因素。
但是基因也会被饮食习惯改变。
运动和日照应该是很关键的因素。

施宏建:
另一个问题，更威猛，性格更好斗。
除了饮食差异以外，
还有区域风俗文化差异、
区域经济水平差异、
区域受教育程度差异、
包括法律方面的犯罪成本差异

未语丶有声:
区域风俗文化差异、
区域经济水平差异、
区域受教育程度差异、
包括法律方面的犯罪成本差异

我觉得这些都是 果 而非 因 啊

施宏建:
那么，你觉得，什么是因呢？

未语丶有声:
不知道

未语丶有声:
难道互为因果

未语丶有声:
我要是知道什么是因 就不提问啦……[捂脸][捂脸]

施宏建:
既然不知道什么是因，
那为什么会得出结论呢？
"这些是果而非因"

施宏建:
在什么都不了解的情况下，胡乱得出结论，
这是不是所谓的"胡说"？

施宏建:
有理有据，逻辑清晰，然后得出结论，
以此结论去评判他人言论的对错，
这个是可靠的言论

施宏建:
如果自己也没搞清楚证据与逻辑，在没有逻辑支持的情况下，"编"了一个结论，以此评判别人的对错，
这个是很不靠谱的言论。

未语丶有声:
其实我的提问里边并没有简单地归因为饮食，只是做为前面的定语，我只是想知道饮食是一种巧合还是必然

施宏建:
有个问题：
为什么主要吃面食的北方人比吃大米的南方人要长得高大、性格更急躁？

拆解：
1、北方人主吃面食
↑这是结论，需要确认真假
2、南方人主吃大米
↑也是结论，需要确认真假
3、北方人比南方人长的更高
↑也是结论，需要确认真假
4、北方人比南方人性格更急躁
↑也是结论，需要确认真假

——
在以上4个问题都为真的情况下，
你提的问题才成立，才算一个有效问题。

施宏建:
在确定问题成立了以后，
再从[为什么]的角度，
把问题变成：
1、为什么北方人主吃面食
答案：1.2.3
2、为什么南方人主吃大米
答案：4.5.6
3、为什么北方人比南方人长的更高
答案：7.8.9
4、为什么北方人比南方人更急躁
答案：10.11.12
——
看结果，
看似随口一问的问题，
最后需要罗列12条内容来回答。
都罗列清楚了，才能把这个问题说明白。

施宏建:
↑层层嵌套的多因素、复杂问题。

未语丶有声:
狡辩不成，又被驳回😂😂

杨不会:
知乎早期标语，先问是不是，再问为什么

施宏建:
实际上，真要认真分析那个问题。
在问题的界定方面，问题的前提条件，问题的背景方面，
就完全是一团浆糊。

北方是指哪里？
南方是指哪里？

施宏建:
哈哈哈，
知乎早期我就开号在里面跟各行业的人打口水仗了，

先问是不是，再问为什么
这句话，真的受用无穷

杨不会:
那时候我还在上高中

杨不会:
我大三才注册知乎

施宏建:
做生意、谈恋爱、社交活动之类的，一切事情，
先问是不是，再问为什么

按照这个框架拆一下各种问题，
难度-50%

杨不会:
90左右出生的人，很多赶上了知乎风口

杨不会:
不过知乎后来的氛围风气真是不敢恭维

施宏建:
劣币驱逐良币，是所有领域的必然现象

施宏建:
拆解问题的时候，
只要拆的足够细致，
拆着拆着，经常就自己得出答案了，
根本就不需要问别人了😂

施宏建:
很多高人之所以高，
就是因为他们会拆解问题。

能够追根溯源一样的，拆的很细致，拆的很深入。

拆完以后，根据最基本的问题，找到对应的证据，
一下子，整条逻辑链路，就通了……

施宏建:
能把一个问题拆的多细致，
对该事物的认知，就有多深。
↑这就是认知层次的差异

未语丶有声:
说得对

一直都在狂奔:
消化中

2020年9月4~7日
陈宇:
昨天忍不住还是垫了枕头

陈宇:
不垫的话刚开始不得劲 睡醒似乎更好点

陈宇:
突然不垫 觉得头特沉

施宏建:
没枕头的睡眠，好像特别有节律

陈宇:
@aa.施生.00 血酮早上多少比较合适 作为一个减脂的人群

施宏建:
@cc.陈宇 .yy 在星球里写过初期减脂最佳的血糖和血酮数据。
血酮1.5~3

施宏建:
采用不同的方案来生酮，初期的血糖数据也完全不一样。

施宏建:
有些方案会导致低血糖（3-4）
有些方案会维持血糖稳定(4-5)
有些方案，如果碰上本身中轻度的胰岛素抵抗，以及自身糖异生，能把血糖推高到5-6

星见:
木地板是绝缘的吧，应该没有接地效果，瓷砖可以

施宏建:
在考虑赤脚、接地之前，
还是先研究研究
1、搬家
（搬到低密度的居住环境去）
2、给家里的电器社保断电
（尤其是会发送各种信号的设备）

施宏建:
那些长寿老人，
大多居住在村里、山里，
都是电磁方面的优质居住环境。

健康与电磁影响（人体电子转移的顺畅程度）也是有关系的。
只是太过细微，
日常太容易被忽视

施宏建:
在肠道菌群、人体代谢、胆固醇合成、性激素合成等方面，
30g碳水以内的极低碳水生酮（接近0植物性碳水）
与
50-130g碳水的低碳生酮，
差异极大！！！

施宏建:
在概念上，
50-130g碳水，就是所谓的"低碳饮食"
吃蔬菜，少量吃水果或者主食的那种

施宏建:
低碳饮食，血酮大多数在0.2-0.5之间。
这种情况下，胆固醇与甘油三酯的内源性合成没有被酮体抑制，
再加上，
如果吃的是植物油，
结果，就很容导致[甘油三酯]、[高+低密度脂蛋白]、同时升高

钱:
30g碳水以内的极低碳水生酮（接近0植物性碳水）
30g0植物 指蛋贝肉自带的碳水么？

施宏建:
对

施宏建:
动物性食材里自带的碳水，都是些对人体有益的糖类，
比如 唾液酸、肌醇、糖脂、糖蛋白等等

钱:
知识匮乏 施大有基础类书籍推荐么？

施宏建:
高中生物、高中化学
《基础医学》 大学教材版本
《生物化学》大学教材
《分子生物学》大学教材

施宏建:
一般把 生物化学 反复看个3.4遍，基础就打下一点了。
然后再看各种文献，就比较容易了。

钱:
收到 谢谢施大 确实 关于配比 长链短链的结合都忘的差不多了

施宏建:
国内的大学教材，写的都很浅，很基础。特别适合初学者入门。
自学起来也没有太大难度。
主要是看自己有没有耐心，认真读

沈佳毅:
菌群差异极大，这里的差别主要是什么？

施宏建:
低碳 和 真生酮，菌群变化差异大到甚至完全相反！

施宏建:
有些文献，说生酮饮食以后，a菌群增多。
有些文献，却说生酮饮食以后，a菌群减少。
为什么会有这样完全相反的表现呢？

施宏建:
仔细看，就是食物里的碳水数量不同……

施宏建:
除了碳水以外，还有总热量差异导致菌群不同。

施宏建:
1、吃足代谢所需热量，
菌群表现为a
2、按照代谢所需热量-500大卡吃，菌群表现为b
3、按照代谢所需特辣-1000大卡吃，菌群表现为c

子平丹:
很多人都做不到，目前大部分长寿的都是地中海饮食。不知道国外高脂纯肉的尝试如何了。我还查了查不吃食物，纯营养元素的资料，但是中文化的很少。

沈佳毅:
不可思议，如果菌群的结果是相反，那对人体的影响，也是截然不同

施宏建:
老外跟咱们的基因差异也极大

施宏建:
有些实验，老外做出一种结果。
咱们国内的研究人员再做一次，无法复现

施宏建:
只有动物身上的实验，比如小鼠身上的，结果比较容易复现。

但是，小鼠的肠道生态系统，没有人体肠道那么复杂。
同一个结论，仅供人体参考。
有时候实际代入到人体执行，又有偏差

子平丹:
倒不是论文，国外再怎么做实验，我看也是有15%碳水的。另外基因改变不大是原始饮食的理论基础，还是不要随便立反命题

子平丹:
如果纯肉高脂，估计只有5%的碳水。

子平丹:
我是赞成纯肉高脂好营养素这个方向的

子平丹:
养菌是一种妥协，有代价

施宏建:
基因改变大不大，要看整体还是局部。

人体基因，放到整个[人类]的尺度去看，整体改变确实不大，接近没太大变化。

只是，局部的适应性突变，随时都在发生。
主要是[人种]的差异。
以人种来论，差异就变大了。

如果以居住城市，比如内陆与沿海的基因差异。
这种细节的对比，差异就更大了

子平丹:
这种情况只能抓大放小，定制解决估计得专人根据基因来调整饮食，还要结合自身反馈。而且基因分析里有些解读还是相反的

施宏建:
比如，同样是灵长类动物，
人类与猩猩，基因差异只有1.2%

从百分比上，
要说差别不大，没太大问题。

如果以基因点位差异的绝对数量来看，相差的就是超过3000万以上的碱基对

子平丹:
成本门槛太高，倒是一个蓝海

施宏建:
如果要做基因解读，
最起码得搭建一个自己的基因数据分析系统。
自己构建一套基因分析规则，
然后导入别人的基因测序数据，
与自己数据库里的规则交叉对比核验，
然后再经过机械化的[无数条] if、or、and、else之类的判断，最终形成初步分析方案。

陈宇:
[图片]
陈宇:
生酮一直再长肌肉

陈宇:
掉脂肪 ， 一个月了

施宏建:
生酮只要睡的好，肌肉很容易增长

施宏建:
哪怕只吃到0.8-1g的蛋白质，
这在高碳水+高蛋白的健身人士看来，会导致肌肉流失的蛋白质摄入量，
在生酮的加持下，也能增肌

陈宇:
重量我尽量不妥协 ， 容量不容易堆积起来 ， 练会就累了结束了 ~这样也好45分钟免得皮质醇太高~

施宏建:
李小龙当年的运动策略，
是高速度、高强度、高爆发。
同一个部位，不会练太长时间。
那些需要较长时间的训练，李小龙都用在了强化[心肺]方面。
比如跑步、跳绳

钱:
@aa.施生.00 请教一下 两个问题 1.肉食吃到饱 但吃不到app推测的基础代谢有没有必要每天吃够推算的代谢 2.我大基数 减脂中 晚上游泳后会饿 日常一日一餐安排在中午 要睡前补点食物么？

未语丶有声:
当一个人的奔跑速度达到最大心率值，尤其是进入一段无氧状态时，脑垂体就会分泌出一种物质，即人体生长激素（HGH）也就是让人长寿的“青春之泉”，它可以逆转老化引起的脑容量流失。

未语丶有声:
这里说的是高强度间歇吧。饿肚子也可以

施宏建:
@钱
1、app推测的热量代谢需求，大多都不准。
并且误差的很大。
如果根据app推荐热量来，不是吃太少了，就是吃太多了。

具体需要根据自己的体检数据精算，尤其是重点参考甲状腺的指标，因为甲状腺调控全身的代谢

施宏建:
2、大基数，女性，减脂最好是2餐，分配在中午和晚上。

一日一餐会感觉到饿，就表示身体的脂肪分解能力还达不到一日一餐的标准，不要强来。
老是挨饿，反而导致皮质醇长期升高，减脂更困难

施宏建:
人体生长激素（HGH），
主要是跟
胰岛素水平、自噬、4种电解质的总量、饮食里的氨基酸总量、深度睡眠、人体供氧能力，有关。

施宏建:
整日里的 胰岛素水平越低，生长激素越高

施宏建:
自噬增强的同时，生长激素也会随之增强

施宏建:
4种电解质越多，生长激素越多（空腹状态下）

施宏建:
白天吃的蛋白质/氨基酸越多，晚上睡觉时生长激素提高的总量越多

陈宇:
施老铁 你建的群 应该按季度收费

陈宇:
原来那个大群 几百人 每个季度充值一波

陈宇:
人多你也活跃 经典语录也多

施宏建:
没必要按季度收费，太麻烦。

钱不是目的，只是一个手段，
用来建立一个门槛，
把合适的人聚集起来。

施宏建:
比如
柳传志的 泰山会
马云的 中国企业家俱乐部
还有一些民间的 超跑俱乐部
还有一些体育行业的 冠军俱乐部

施宏建:
门槛的下限，决定着群体的下限

施宏建:
没有内部保举，
没有足够的影响力，
没有足够的资本力量，
就进不了泰山会。
↑这都是隐形门槛，对外也不公布进入标准。

施宏建:
超跑俱乐部，最简单，有一辆自己名下的超跑就行。
只能自己本人进，核验车子归属权的，是财力的证明。
聚集一群买得起超跑的人，
背后的有很大的社会资源。

施宏建:
还有最常见的，各个地方成立的[商会]
设置门槛，进行资源整合

施宏建:
门槛越高的群体，
对外界的吸引力越大，
群内的人，就是对外界最具吸引力的资产。

只要门槛足够高，随着人数增长，群内各人的影响力，都会呈现出指数级的联合放大

施宏建:
最典型的群体形态，就是 xx协会。尤其是行业协会。
门槛越高，威力越大。
有些甚至可以通过制定相关标准，产生价值n个亿的影响力

钱:
第一反应 国产奶业

施宏建:
伊利、蒙牛
这门槛足够高了，
影响力也足够大了，
价值也巨大

钱:
联合协会降低标准

施宏建:
全国各个城市，都有本地自己搞的各种"协会"。
协会的等级越高，创立的越早，
里面的成员，基本都越厉害。
尤其是在协会里掌权的人。

施宏建:
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3MTM3OTQ5Nw==&mid=2651013194&idx=1&sn=1eb2f8f3321436cbdd4d5078a0b5fcd7&chksm=84d99f0cb3ae161ae5354770f5df8bfa95a86db8cff3a7f929af82310549e63ddae2dd68694f&mpshare=1&scene=1&srcid=0907AZu2F4j4MK5KlvD8uvVE&sharer_sharetime=1599486382774&sharer_shareid=6614a221d6ff28e301ffc1ebd0b07002#rd

施宏建:
文中翻译过来的确定性内容，基本正确。
但是，作者猜测的[铁过载][钙磷比例失调]，有错误。

施宏建:
[图片]
施宏建:
[图片]
施宏建:
关于铁过载的内容，大概就是我截图里描述的这些。

施宏建:
[图片]
施宏建:
葡萄糖和糖化血红蛋白的数据标准（欧美版）

施宏建:
[图片]
施宏建:
我修订过的一张数据表，主要是【营养不良】

施宏建:
[图片]
施宏建:
[图片]
施宏建:
将第一张图给修订优化了一下。保存这张即可↑

陈宇:
保存了

2020年9月8~9日
虎思:
施大，问你个事，通常油脂就是甘油三酯，你见过一个甘油挂一个脂肪酸，或者两个脂肪酸的吗？这种天然存在不？食用性如何

施宏建:
都有天然存的。

1个甘油挂着1个脂肪酸的，
叫 甘油一酯

挂着2个的，
叫 甘油二酯

很多工业化生产的食品里，都有添加这类的东西，
吃是可以吃，只是对人体没有特别大的额外好处……

虎思:
听说可以乳化剂，这样做汤啥的就爽了啊
扔牛羊油，乳化，白汤

施宏建:
甘油一酯，经常被当做 食品添加剂 来用。
经常当做乳化剂。

但是问题是，甘油一酯，人体吸收进去，有用吗？
没用……
光进人体转了一圈，人体不吸收啊！
反而，人体要额外多消耗一些钙，去结合那个多余且没用的一酯，结合成脂肪酸钙，排出体外……

虎思:
单酯不会分解成脂肪酸和甘油吗

施宏建:
会啊。
甘油一酯，分解以后，存在人体的需求量问题。
随便撤几个数字说明一下：
分解出来的甘油，
人体可能只需要30%，
吸收满30%以后，对于的甘油，就排泄出去，扔掉。

分解出来的 脂肪酸，
人体可能只需要1%，
吸满1%以后，剩余的，都要与钙结合，排泄掉……

如果钙不够，直接就脂肪性腹泻，拉稀带油花的那种……

虎思:
原来如此……
原来有个阈值

施宏建:
人体消化过程，就像一条生产线。

口腔决定胃的消化效率，
胃决定肠道的消化效率，
口腔和胃的信号传递到位以后，
肠道里才大规模的分解 甘油x酯，
一般优先分解甘油三酯里的β脂肪酸。
先把β脂肪酸给分解下来，变成游离脂肪酸，优先吸收。

没了β脂肪酸的甘油三酯，
剩余的，就变成了甘油二酯……

然后，人体消化系统继续琢一下，
能不能把这甘油二酯再有效利用上：
能用，就再切一个α脂肪酸或者γ脂肪酸下来，
够了，就不继续切了，直接把甘油二酯扔给肠道菌群吃，或者直接排出去。

虎思:
专业详实，长知识了

施宏建:
人体合成甘油三酯的时候，
是
一酯→二酯→三酯，
一条一条的往上加

人体分解甘油三酯的时候，
是
三酯→二酯→一酯
一条一条往下减

Newton:
原来6.1mmol/L并不是一个门槛，实际上，血糖可以比这个国内认为的临界值高很多。

施宏建:
血糖的6.1，只是我国的官方（行业）标准。
各种标准的修改，需要利益相关者去推动、修订

一直都在狂奔:
施大多次提到胡乱、大剂量使用补剂的问题。

陈宇:
[图片]
陈宇:
我这个朋友去了西藏半个月

陈宇:
瘦了很多

陈宇:
他是生酮的状态

施宏建:
西藏高原燃脂减肥法

陈宇:
迷茫的时候又去看了看文章 昨天看懂一点 镁钙 之间对神经活跃放松的关系

陈宇:
镁是我每天醒来第一关注点

陈宇:
至少补剂是必须吃的

子平丹:
我自己配b6加镁加锌，每天晚上的深度睡眠还挺高

陈宇:
睡前我就改 苏糖酸镁了 更快

子平丹:
@cc.陈宇 .yy 只用苏糖酸镁？深度睡眠能达到多少？

施宏建:
@子平丹 你b6是吃的iherb上面买的大剂量版本？
吃了多久？
有没有测试过中断3天以上，出现的依赖性问题？

子平丹:
没有，就是国内的。10mg，每天3颗，是不是有点多。因为配方是仿照iherb

子平丹:
这一个月才吃的

子平丹:
锌是15mg，我觉得量少了不起作用，量多了身体会有依赖性，像某博士，都开始输液维c了，一停就会爆发坏血病

子平丹:
但是我还是想探索各类补剂的需求区间，说不定以后只需要服用能量液加补剂，加活性炭就可以生存，并且成本低，寿命长，像外星人一样。体内无菌，消化道小

子平丹:
都是镁，都能进入血脑屏障，

子平丹:
有什么区别吗？我觉得镁离子没啥区别啊，清华这个苏糖酸镁可能只是刷论文的

子平丹:
我用的是施大推荐的门冬氨酸镁，钾离子就当少吃香蕉了

2020年9月10~11日
钱:
施大 我为了减重生酮6个月了 体重有快3个月没有降低了 是平台期还是可以换饮食方式了？之前生酮是肉食+蔬菜（解腻\调味为主）维持脂肪供能70%+ 目前还是大体重85kg 求继续方式@aa.施生.00

施宏建:
@钱 对你的健康状况不了解，
这个定制化的问题，无法回答。

施宏建:
生酮饮食，是长期有效的。
我生酮4年，
腰围每年都在逐渐缩小。

钱:
那以减脂为目的的生酮饮食有什么大方向需要把握的么

钱:
你不是为了减脂吧？只是生酮饮食带来的自然变化？

施宏建:
大多数想拿生酮来减肥的人，
最大的误区，是[配比]。
包括 热量配比，营养配比

钱:
日常饮食中 不需要再维持蛋白质 脂肪 碳水 2:7:1 了么

施宏建:
生酮多年以后，腰围一年比一年低，只是附带的结果。
包括肌肉增长也是附带得到的。

我给自己制定的饮食方案，
主要目标是更强的大脑，
其次兼顾更长的寿命。

陈宇:
小朋友生酮提高学习成绩如何 ~

未语丶有声:
我之前问过施大这个问题

施宏建:
生酮对小朋友效果极好。
不管是学习能力、记忆能力、还是做各种事情的专注度，
都有显著的提升。
youtube上就有一些父母带着孩子生酮的视频

施宏建:
@钱 这个比例，没问题。
而关键的，是 总热量。
你看一下，自己的甲状腺功能，再看看自己每天吃了多少热量。

钱:
@aa.施生.00 这个去医院具体怎么查 查内分泌里的基础代谢么？

钱:
这个碳水也是0植物的碳水的意思吧

施宏建:
以减肥为目标的生酮方案，
制定方案的时候，
需要尽量把碳水控制在6%左右比较好。
↑纯属个人经验之谈

如果总热量过高（比如2000大卡）
此时，按照10%的碳水去吃，
就是200大卡，接近50g的碳水。
50g碳水的肠道菌群
30g碳水的肠道菌群
完全不一样
↑这个是科学的，非经验

钱:
我算过按我体重 那些蛋白质我都吃不完[捂脸]

施宏建:
如果要使用蛋脂循环，
一定是要配合运动的。
如果不运动，
吃那么多的蛋白质，或者脂肪，就没有任何意义。

钱:
我最近有在游泳 只能维持不涨

施宏建:
以前在星球里说起脂循环，
也是由健美打比赛之前的
碳循环快速刷脂法
引出来的

施宏建:
每一个想减肥的人，都应该先去医院查一下 甲状腺和血糖

施宏建:
有些大基数肥胖的人，只需要每天多吃100g藻类，一个月下来，甚至都能瘦个5-10斤的。
↑改善甲状腺的功劳

陈宇:
有确凿的医学证据表明，高胰岛素会刺激卵巢分泌雄激素，高胰岛素会刺激垂体释放促黄体生成激素，导致排卵障碍。

陈宇:
我有个不成文的瞎想， 女性饮食因为长期不摄入胆固醇，生理期的修复过程一直得不到外源的满足

陈宇:
所以相应器官衰减病变

施宏建:
女性的痛经、过早衰老、
骨质脆弱、胶原蛋白流失、皮肤变差、情绪变差、耐心变差、几乎都跟胆固醇的摄入不足有关

施宏建:
尤其是"更年期综合症"，
早更 或者 晚更，
早绝经 或者 晚绝经，
都跟胆固醇的摄入有关。

越早绝经的女性，预期寿命越短

施宏建:
还有生孩子的事情，

营养越充足，生"异卵双胞胎"，比如 龙凤胎

施宏建:
在深层次的营养支持下，
很多关于女性生殖的结论，都得修改

星见:
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA5NTQyMjE5MQ==&mid=2247494788&idx=1&sn=c0b9346351231b1129b60362a3221937&chksm=90bd3f04a7cab6126e114c03d1656d6dd2ae44cf23076b77461aa420641a6861df98db96514b&mpshare=1&scene=1&srcid=0908Ii18CwX3J3yfpWkFpLOw&sharer_sharetime=1599750340911&sharer_shareid=d868e0be3e111063b48f427d972d37cd#rd

星见:
@aa.施生.00 这篇文章里的内容解开了ed的一部分秘密

施宏建:
关于文章蝗虫和人类蛋白质摄入的实验，
2019年在智人群的时候，又有人分享过直接翻译过来的文章。
这篇3天前发布的内容，几乎就是再翻译了一遍……

施宏建:
本质上只是论述了蛋白质的重要性。
类似于标准化生酮的比例，是综合最优的

施宏建:
生酮比例有好几个：
5%碳水：15%蛋白质：80%脂肪
↑医学抗癫痫标准
5%：20%：75%
↑日常饮食标准
10%：30%：60%
↑脂肪代谢能力较差的人群

施宏建:
还有大运动量人群的个性化版本

星见:
我关注的点是，关于几种不同的食欲

星见:
文中说到了碳水，脂肪，蛋白质，钠和钙。有时只满足了其中几个，会让人一直想吃东西

星见:
虽然里面没有说到维生素，钙没吃够的感觉也不太明白，但是把食欲细分开理解的思路，是对的

施宏建:
生酮时常说的"糖瘾"，主要是对"碳水"的食欲。

低脂素食的人，初期，对肉类、蛋糕、甜食之类的暴食，主要是对"脂肪"的食欲。

还有对 铜、铁、锌、锰的食欲。

各种难以自制的暴食，本质上都是营养的结构性失调。

安澜💝:
施大怎么看，肠道修复好了帕金森是不是会好很多

施宏建:
肠道修复，对帕金森的实际效果不大。
↑这个结论，来自于我在[犬]身上的观察。

对帕金森来说，效果最明显的，是[自噬]

施宏建:
不管是帕金森、还是阿尔兹海默，或者渐冻人，
在神经方面，都体现为[蛋白质的错误折叠]

施宏建:
2019年，我在智人群里专门说了一下 神经元再生 的问题。
当时就提过，
当前的商业医疗，神经元类疾病的治疗难点，在于[神经元无法再生]
而在学术、科研领域，
神经元是可以再生的。
学术领域已经搞清楚了神经元无法再生的原因：
[错误折叠的蛋白质无法被清除]

施宏建:
↑这个情况类似于，
家里玻璃破了个洞，不能挡风隔音了。
而玻璃不会自己恢复完整。
那该怎么办呢？
当然是先把破损的玻璃清除掉，然后换个新的上去

安澜💝:
具体怎么自噬能说下吗

施宏建:
神经元也是这个道理，
有问题的蛋白，占着地方，无法清除掉，导致无法修复（更新）。
而[自噬]，恰好可以清除/回收这部分有问题的蛋白质，把位置给腾出来。
腾出位置来以后，就会有新的、功能正常的蛋白质，出现在清理出来的位置，神经元得以再生、恢复

安澜💝:
一日一餐这种自噬是不是不够

施宏建:
先严格生酮，能做到一日一餐以后，
每一个月，来一次5天以上的断食。
平时里，按照一日一餐进行，
最长6个月，会有明显的好转。

施宏建:
↑来自犬的民间实验、观察数据。

施宏建:
犬身上，有一种病，叫"犬瘟热"。
因为病毒感染，有些狗会留下神经元损伤的疾病。
跟人类的帕金森、渐冻人、阿尔兹海默病、癫痫、等等，很像。

施宏建:
以前我专门研究这种病，研究了好几年。
而且帮助了很多得这种病的狗。
虽然狗会饿的比较瘦，
但是，恢复健康的概率极大。

施宏建:
这类病毒感染导致的神经类疾病，最佳恢复期是6个月。
瘫痪的狗，6个月内都能恢复的能跑步。

钱:
如果没有疾病考量 是不是营养还是平均到每日摄取？

施宏建:
在群里，只是简单说说大致方向。
很粗略，不能作为医学参考。

施宏建:
如果真的要解决神经问题，得根据情况，设计整套的方案。
饮食+补剂+护理

施宏建:
比如断食5天，没有足够的营养支持，
执行一次、没问题，人还扛得住。
如果营养不到位，补剂不到位，
断食5天，执行2次下来，可能就因为严重的营养不良而开始脱发了。

施宏建:
到时候病没治好，人反而更虚弱了。
尤其是，断食48小时以后，免疫力大幅度下降……

沈佳毅:
断食的补剂，是门学问，还不能打断自噬

施宏建:
很多医院解决不了的疑难疾病，
在最新的科研文献加持下，
在犬身上，却能验证出可靠的解决方案。

沈佳毅:
我自己的感受，是通过轻断食和生酮，治好了自己的半月板损伤。我本来以为是不可逆的

Newton:
食肉动物可以5天断食，可是人不适合😂

Newton:
要不是为了治病，还是永远一日一餐，不要尝试断食

钱:
什么类型、程度的损伤？

沈佳毅:
轻度撕裂，当时走楼梯都不能走

施宏建:
生酮+自噬，可以大幅度的提高人体的[生长激素]。

生长激素，与其说是促进生长，更不如说是[促进修复]。

一切内源性的疾病，都是微观大分子层面的[混乱→无序化]
而生长激素，最大的功效，就是[纠错→有序化]

施宏建:
比如
肿瘤生长≈无序生长
个子长高≈有序生长

钱:
如果想自噬日常+营养平均 一日一餐最理想？

施宏建:
对

施宏建:
有序生长，这个词非常关键。
放在整个人体上看待，
就是长个子，身体变大

放在细胞层面看，
就是细胞分化、生长、成熟

放在大分子层面看，
就是蛋白质的生产、修复、更换

未语丶有声:
详细说说呢@ed.沈佳毅.nt

未语丶有声:
一共多长时间？

沈佳毅:
@dd.未语.aa 我是误打误撞，大概一年时间，完全康复，早上一顿丰盛的大餐，晚上少于吃点，每天爆发力量训练，可以的话周末练短跑

未语丶有声:
还是边治边练

沈佳毅:
越是哪个关节不好，越是要多针对性锻炼，所以我用短跑来加速康复

未语丶有声:
半月板损伤是很难治好的

沈佳毅:
先养，等到能轻微运动了，就要开始慢慢刺激修复。

沈佳毅:
破坏→修复→破坏

子平丹:
所以日本甲田用生果蔬汁，把电解质和热量维持住，也许可能是解决断食带来不确定性危险的办法。但是似乎经常长时间断食的人都比较脆弱，特别是对菌类感染，我怀疑断食的修复是有次数的，只能用在关键地方。

子平丹:
@ed.沈佳毅.nt 早上吃什么呢？半月板损伤需要胶原蛋白，软骨素之类的吧

沈佳毅:
吃大鱼大肉，蛋贝藻，大杂烩😂

子平丹:
我感觉我的足底筋膜炎，在断食和补充胶原蛋白后（我直接用吉利丁当胶原蛋白），有好转

未语丶有声:
怎么都有各种运动损伤😂

沈佳毅:
损伤很正常，我还有网球肘😂，打网球自己瞎打

子平丹:
人的躯体本来就是有限度使用的

沈佳毅:
知道自己的限度在哪里

2020年9月12~16日
施宏建:
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA4MjA2MDI5OQ==&mid=2659492527&idx=1&sn=4279b3af5de79024eb210e7af6b13db8&chksm=84fb77cbb38cfedd14f4fd0a72fd3dfb2b63acc052d6a7d7139bb294ce4fedd9a3f7d73d5aea&mpshare=1&scene=1&srcid=0912uinXlwqav2wRX01HMUb3&sharer_sharetime=1599917871458&sharer_shareid=6614a221d6ff28e301ffc1ebd0b07002#rd

施宏建:
果糖促进肠漏，哪怕是少量的果糖，也会改变肠道情况

子平丹:
蜂蜜也不能吃了？

施宏建:
蜂蜜是自然界的果糖之王……
一半葡萄糖，一半果糖

子平丹:
但是原始人类应该是经常要吃的

子平丹:
或者偶尔

施宏建:
在人工养殖蜜蜂或者水果之前，
果糖在自然界，是个稀罕东西，是极难吃到的。

子平丹:
也是，即便用火，也不容易哈

施宏建:
两条非常有用的知识：

1、饱和脂肪酸 在人体细胞膜中，占50%以上。主要是用来维持细胞膜的[刚性]、[完整性]。
细胞强还是弱，主要看饱和脂肪。

2、摄入大量的饱和脂肪酸，可以促进 性激素 的合成。

女性月经、生育、胸臀发育、皮肤质量提升所需的 雌二醇、孕酮 等。
男性增肌、增强精力、增强雄性特征所需的 睾酮。

施宏建:
呼吸的时候，肺泡张开才能吸入气体。
而c16棕榈酸（饱和脂肪酸）能产生肺表明活性剂，帮助肺更好张开，更好的呼吸。
饱和脂肪，对运动人士，对哮喘患者（包括睡觉打呼噜），很重要

沈佳毅:
看来烧菜用棕榈油，很不错啊

施宏建:
视频开头，牛肉生产线上，
注射的不是水，
而是脂肪。
具体可以搜索[牛肉注脂]，
是为了提升口感用的，
还有技术专利呢

施宏建:
海鲜注水是小概率事件

施宏建:
黄鱼 肚子里注水，搜索相关新闻，基本都是几十斤的规模，小摊贩个人行为。

施宏建:
食材方面，
买大厂、大公司的产品，
更放心一些。

陈见:
对对对。。。

陈宇:
[图片]
陈宇:
这是生酮一个来月的刚体检的报告

陈宇:
甘油三酯与HDL的比值小于1:1时，那么即便总胆固醇和LDL稍微高一些，通常来说危险性也很低。如果甘油三酯与HDL的比值大于2：1，情况就不容乐观了，可能伴有较为严重的胰岛素抵抗。

陈宇:
在胰岛素抵抗的情况下，即高水平胰岛素的情况下，将导致肾脏更少的尿酸排出，长年累月，体内的尿酸水平将不断升高。

陈宇:
相信大家应该已经明白了，导致高尿酸的最主要原因是肾脏功能异常，而其中一个原因就是胰岛素抵抗。

胰岛素可抑制肾脏对尿酸的排出[3]。发表在JCI期刊的一项研究发现，给正常人和具有胰岛素抵抗的高血压患者同时进行高剂量胰岛素注射实验，结果发现短时间内增加胰岛素均将导致试验者的尿酸排出减少[3]。

这也就是为什么糖尿病患者的尿酸经常会异常升高的原因所在。

Newton:
施大，请问这张图的“成人每日需要量”，是“摄入量”还是“消耗量”（也就是稳态下的“实际吸收量”）?

Newton:
[图片]
施宏建:
@nt. Newton🐆. aa
临床医学实验中得出的，在不涉及"吸收率"的情况下，最直接，最纯净的需要量

施宏建:
注意看图中的单位。
mmol，代表的是离子量，
是恒定的

施宏建:
医学专业工作者，在利用这个表中的数据时，还要经过具体形式的换算。

喵:
请问大家有手指指关节肿胀感这种情况吗？
如同冻手一样、握拳觉得手指肿胀，尤其是第三和第四指关节～

Newton:
有种说法（小道消息，可能是无稽之谈）：手机低电量或充电时，信号强度会提高，而距离手机最近的手指处，恰好神经密布，因此对电磁辐射较为敏感。
经常在低电量或充电时使用手机，可能是手指关节、腱鞘麻木的一大成因。

喵:
谢谢豹豹的回答～
但我这个貌似是生酮一年以上 有些人会出现的症状
上次和混沌在豹哥你群里也讨论过 当时也有其他的几个群友参与进来表示也有同款症状（包括混沌自己）

Newton:
求教其他群友[抱拳]

Newton:
乍一看很像某种物质结晶沉积，但怎么想，大量吃动物（尤其是各种卵）、藻类，也不应该是尿酸、草酸，因此我第一时间把这两样否定了。

施宏建:
生酮的状态下，还能搞出手指肿胀的问题，
常见于蛋白质吃太多，或者，矿物质结构性失衡（比如电解质里的钾钠失衡导致细胞肿胀）
细胞轻微肿胀的时候，
视觉上不容易看出来，
但是关节弯曲的时候，容易感觉出来。

经常水肿的人，对手指的感觉会很敏感↑

喵:
施大厉害👍👍👍
我正在和混沌讨论中～
他也是提到了电解质失衡，然后我刚在网上看了看也有这方面的说法，还有说是皮质醇的慢性升高导致～

Newton:
回到施大分享的营养素需求量来，要保证摄入的钾多于钠（物质的量&质量）

Newton:
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3MzcwMDAzNg==&mid=2651403039&idx=2&sn=268122232167eae8379ac9ff31f46c8c&chksm=84f694b4b3811da2e30cd74952a37d7e62554e3def452cac7318c7a074aeadd8458eb359ed6e&mpshare=1&scene=1&srcid=0916UO3Pd9bVn9WSExvNSBtL&sharer_sharetime=1600237412016&sharer_shareid=df87ced5f18ab9e41144919fffe3f6f8#rd

Newton:
注意，这是“物质的量”（“摩尔数”）的关系

Newton:
而且是实际吸收的关系（无机常量元素吸收率较高，但在讨论锌、铜、铁、锰时，就要考虑并不高的吸收率了）

Newton:
而且，钙镁，其实也是“多吃多排”，所以，这个量只是给出一个基础值，实际上多吃些也无妨。

沈佳毅:
钙镁吃少了有害，吃多了无害，那就多吃点

沈佳毅:
还能结合游离的草酸

施宏建:
钙在人体内的用处太多了
不仅仅是对抗草酸要消耗钙，
在肠道里，对抗吸收不了的植物油，也需要钙……

施宏建:
能够通过尿液排出，
并且
与摄入量呈现正相关的[人体必须]营养成分，
往往都很容易[缺乏]……

星见:
比如水……

2020年9月17~19日
沈佳毅:
GABA具有抗焦虑的效果。我但又看到GABA会抑制大脑的认知功能，警觉性受损（人变迟钝）。是否能理解为过量的GABA对大脑有害，但如果人有过度应激反应，可以用GABA治疗。

沈佳毅:
一种是过度应激，一种是过度迟钝😂

一直都在狂奔:
关键是起作用的机制。条件不同，效果不同。

施宏建:
GABA抑制大脑认知，
常见于[外源性][药物影响]

施宏建:
人体[内源性]的GABA合成，
人体自带调节能力，
如果没有生理性疾病，是不会多到异常的。

施宏建:
在看各种有冲突的结论时，
认真去研究：
在什么情况下，该结论才成立。
在什么情况下，该结论不成立。

沈佳毅:
知道了。这样就明白，肝性脑病的早期，就是因为内源性的GABA代谢异常，导致认知受损

沈佳毅:
同理，自闭症患者中，他们的血液含有高水平的-血清素。看来与该激素的调节功能受损相关

施宏建:
胰岛素抵抗，
这个词，很多人都知道。
同样的现象，
还有[瘦素抵抗]。
很多没有被人明确提出来的[xxx抵抗]现象，依然普遍存在。

包括少数厌食症患者的[饥饿素抵抗]，明明有饥饿素，但是死活感觉不到饿。

施宏建:
包括 血清素、催产素、多巴胺、
在相关疾病里面，也多多少少存在各种不同程度的抵抗。

Newton:
那么，脑、脊髓中的食源性GABA，是不是不需要避免?

沈佳毅:
受体钝化，其实受体（开关）的适应性调节，灰常重要，需要好好保护

施宏建:
食源性的，只要是来自动物的，
只要别[每天]+[大量]的吃，
各种含量基本都是安全的。
——
植物性的各种成份，
或者药物性的各种成份，
往往都会因为过高（比例过高）
带来各种问题

施宏建:
植物的危害在于：
毒害的种类太多。

药物的危害往往在于：
成份过于单一，配比失衡，剂量过大（小概率还有高浓度杂质的问题）

一直都在狂奔:
学习了[失敬失敬]

Newton:
请问，对这些论点，应该如何看?

施宏建:
这聊天记录里的观点，
非常一致的存在着：
[以点盖面]、[以偏概全]
的特征……

施宏建:
比如第一段里，
单说[过氧化]，却绝口不提[抗氧化]。
在面对过氧化问题时，
人体本身就自带各种抗氧化机制来维持机体的正常运转的。
比如，维生素e的存在，本身就有防止脂质过氧化的作用。

施宏建:
自由基理论，只是看待问题的一个角度。
自由基，并非问题的全部。
无法拿自由基来解释一切问题。

施宏建:
尤其是第二段聊天记录：
本身不该活那么久，基因还调整不过来

施宏建:
↑这一句话就包括了2个结论：
1、人类不该活那么久
2、人类基因调整不过来

本质上，就是一句话包含了2个问题：
1、人类该不该活的更久一些？
2、人类基因能不能调整？

施宏建:
↑自己试着回答一下这2个问题，
就会发现，聊天记录里的那个人，
在输出[明显错误]的观点……

施宏建:
1、人类该不该活的更久一些？
答案：该！
人类的一切活动，自古都是在为"活的更好、更久"而努力

施宏建:
2、人类基因能不能调整？
人类基因超过30亿个碱基对，时时刻刻都在
突变→复原→突变→不复原→突变
的循环。
基因，就是在以突变的形式来适应不同的生存环境。

施宏建:
能不能适应，主要是基因的突变方向的对错的问题。
突变对了，越活越强（个体强大，种群增长）
突变错了，越活越弱（个体变弱，种群消失）

施宏建:
↑这个过程，就是生物个体的演进，生态的演替

Newton:
可能还有表观遗传的调整，开启-关闭。
原有的代码也可以适应不同的生活。

Newton:
请问，酵母的营养，哪些是酵母菌只能外源获取的?
也就是说，酵母中的一些营养，会不会实际上只不过是从培养基里富集起来的，而不是酵母菌自产的?

Newton:
（解释一下，是群友好奇，本人不吃营养酵母）

施宏建:
一切生物体内的营养，
都是来自于对自然界已有元素的[收集]+[转化]。
收集无机物→转化成有机物，
这个最基础的环节，
主要就是靠各种[菌]来转化（包括细菌、真菌）

施宏建:
对于高等生物，直接摄入有机物，就是直接利用。

Newton:
原来如此！按这个思路，酵母菌的B族，大概率是自产为主

Newton:
反刍动物瘤胃中的某些菌，大概率也可以帮它们合成一些维生素。

Newton:
这么看来，[菌]，其实和[叶绿体]有一些相似之处——利用能量与底物，将无机物合成为有机物，将一些有机物转化为另一些有机物，将简单有机物转化为复杂有机物！

施宏建:
各种[菌]，就是自然界最基础的[营养加工厂]。

Newton:
形象！

2020年9月20~21日
未语丶有声:
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzUxMzMzNTg5NA==&mid=2247497130&idx=1&sn=afe5e9bc67de779cded636d02f651f53&chksm=f9540293ce238b8594384948674105bc68382fb688ed0f164fad124dbd42f5428d5000e7552a&mpshare=1&scene=1&srcid=0919RX1o5zPfCdZy7lINxMkr&sharer_sharetime=1600566823708&sharer_shareid=2664ec09203fa4fc2fab60e4c86323c8#rd

施宏建:
半胱氨酸，本来就有加速酒精代谢的作用。
我以前分享在群里的那套维生素b解酒配方，
就能促进人体内，内源性的半胱氨酸大量合成，内源性的加速解酒，非常安全，也非常廉价。
解酒配方
喝酒前1小时，
复合维生素b片，吃5片。
葡萄糖酸锌，1片。
维生素c，2片
——
喝酒的过程中，先吃肉。
或者事前吃蛋、吃肉，吃一些垫垫肚子再去喝酒。
——
喝完酒以后，
复合维生素b，吃10片
维生素b6，1-5片。
葡萄糖酸锌，2片。
维生素c，2片
——
按照这个方法来，
解酒+护肝+加速酒精代谢
可以极大的减轻酒精给你带来的危害

未语丶有声:
原来如此[Respect]

子平丹:
@aa.施生.00 最近都用这个方子，效果挺好，尤其是酒后深度睡眠高

未语丶有声:
[图片]
未语丶有声:
这意思，是不是说天冷时禁食效果更大

施宏建:
并不是。

施宏建:
截图中的内容，论述的逻辑是：
a：环境温度提高到30℃→人体代谢增强→核心温度升高
b：热量限制（CR）→代谢降低→核心温度降低

由a+b设计实验，实验得出结论c：
环境温度的提高，会[减少]热量限制带来的正面收益。
↑这样是对的。

但是，[不能]得出：
天冷时禁食效果更大。
因为，
1、天冷和天热，是两码事，是两个不同的前提条件。
2、热量限制（CR）和禁食（Fasting)也是两码事。

热量限制，是要把营养吃足的，只是不吃过多的碳水或者脂肪。
禁食，是热量、营养，都不吃……

未语丶有声:
环境温度低时，对禁食的正面效应就不存在抵消环境温度高时对禁食的正面效应

未语丶有声:
我觉得我的逻辑没有大问题啊[捂脸]

未语丶有声:
猪心含B12好多。今天在家吃了半个凉拌猪心

施宏建:
仔细看图片，
图片里说的是[禁食]，
还是[能量限制]

施宏建:
绝大多数错误，
都来自于大意疏忽。

未语丶有声:
我理解是，热量限制≈禁食

未语丶有声:
不知道对不对

未语丶有声:
因为做不到IF，退而求其次就CR

未语丶有声:
但是两者都指向一个共同目标：延长寿命，抗衰老

施宏建:
如果二者意思一样，
为何要以2个不同的词来描述？
科研实验，可是在小鼠身上进行的。
会存在做不到的问题吗？

未语丶有声:
可能是考虑到最终要适用于人吧

施宏建:
对一个储蓄总额只有1000元的人来说，
每天固定的必须开支是100元。
同样是以[省钱]为目标：
1、每天消费0元
2、每天消费80元
能一样吗？

未语丶有声:
我竟无言以对

施宏建:
其实只需要百度搜索一下：
热量限制-百度百科
禁食-百度百科

未语丶有声:
我说的是“退而求其次”的一种方式，意思是取下线

施宏建:
你只需要看一下二者的定义，以有什么不同

施宏建:
这张图中，有任何一个词，提到[禁食]吗？
没有！

施宏建:
你自己也知道，是你理解错误

施宏建:
明明是你自己在[狡辩]

未语丶有声:
嗯，我确实理解有误

未语丶有声:
我正要打这句话

未语丶有声:
很简单。禁食可以叠加热量限制。这就说明两者是两个东西

子平丹:
禁食不代表热量限制

施宏建:
热量限制（CR)=摄入充足的营养
禁食(Fashting)=完全不摄入任何营养

施宏建:
从营养学来说，
二者完全是天地之差的两码事……

灵兰:
最近喝了很多现挤的生牛奶，皮肤气色好，也沒发胖。

灵兰:
不明白，为什么 ①超市牛奶会让我发胖（特别腰腹部），而生牛奶不会。
②喝生奶后整个人气色明显比只吃肉类不喝生奶好很多。

施宏建:
1、超市的牛奶，是灭菌的。
有害菌灭了，有益菌也灭了。
生牛奶，是各种菌都是活的。
2、高温灭菌的过程中，
牛奶中的蛋白质，发生了蛋白质变性（微观结构产生了变化）。

子平丹:
牛奶肠漏的问题也许酪蛋白变性后更严重

施宏建:
关于 蛋白质变性 方面，
还有一个说法

施宏建:
生吃的食物，蛋白质的微观结构，没有变化，
各种氨基酸，都能被蛋白酶准确切割出来、
最大效率的吸收、利用
↑这个过程对ATP的耗能更多，瘦的更快

施宏建:
而煮熟的食物，蛋白质微观结构变化比较大。
虽然蛋白质结构变得跟松散，切割起来能耗更少，
但是，结构改变的那部分，蛋白酶会因为难以识别而抛弃（抛弃落入大肠被细菌分解）
熟食，对氨基酸整体的利用（绝对数量），是下降了的。

喵:
施大以前不是说过生牛奶不可以喝的吗？“因为奶牛的乳头都是发炎的”好像记得这样的理由～
所以是施大现在观点改变了吗？

施宏建:
@ee.N.aa 昨天的发言，关于奶的解释，只是[就事论事]，解释原因

施宏建:
我个人的观点：
理论上，
一切奶，都［没必要喝］
一切奶制品，都［没必要吃］
——
并没有改变

沈佳毅:
长期喝牛奶会有不健康的上瘾，刺激肠道发炎，让人以为能帮助消化排便

🦋:
[捂脸]喝了二十年

🦋:
怪不得我總是拉肚子

郎小赞:
我有一段时间刚开始喝会拉肚子，后来喝多了反而不拉

陈宇:
这是因为体内酮的含量越高，胰高血糖素的释放就越多，胰岛素的含量越低。[Davidson, M. B., and A. I. Erlbaum. 1979. Role of ketogenesis in urinary sodium excretion: elucidation by nicotinic acid administration during fasting. J Clin Endocinol Metab] 而胰岛素的功能之一是让肾脏保有更多的钠离子。[DeFronzo R et al. 1975. The Effect of Insulin on Renal Handling of Sodium, Potassium, Calcium, and Phosphate in Man. The Journal of Clinical Investigation] 那么自然，如果你通过减少碳水化合物来降低了胰岛素水平，必然会增加体内钠的排出，造成钠流失。

🦋:
吃🧂吃多了會想吐，就吃不動飯了

施宏建:
从 高碳水饮食→转向→生酮饮食，
在前面1-4周的适应阶段，
糖原消耗得不到有效的补充，就会快速撒尿排水。
↑这个排水的过程，导致了钾、钠、钙、镁的流失。

其中，钙的流失，对人体影响最小（因为钙在人体内的储量极大，丢一点点影响不大）

而生酮初期，主要是钠、钾、镁的缺乏。
↑正确生酮（吃肉、吃海鲜），就不会缺的很明显。
错误生酮（喝油、喝防弹咖啡），就会缺的非常严重，搞不好甚至有生命危险（咖啡因加速脱水、加速钠、镁流失）

施宏建:
曾经给两位严重糖尿病的客户做生酮方案，
4-8周时间，循序渐进，
只需要把食物吃好，
就能无异常、无痛苦的生酮，
很容易适应

施宏建:
长期生酮，本身并不缺盐。
如果吃 海产品 或者 动物血液（比如生食红肉）
就不需要额外吃盐。

施宏建:
如果不吃海产品，也不吃血，就得吃额外吃盐，
少量吃2-6g低钠盐。
不含钾的盐吃太多，特别容易水肿

Newton:
像@kk.杨不会.aa 这样，有运动基础的小伙伴，从膳食金字塔+少量多餐，切换到生酮+一日一餐，只需要一天。
他的糖异生能力一定很强大，生酮初期没有经历明显的糖原亏空。
因此这个切换，极其顺畅，都不需要过渡期。

杨不会:
接下来我要恢复运动了

Newton:
哈！
目前，我接触的群友，有规律运动的，无一例外，都没经历过所谓的“生酮适应症候”；而且，高脂或生酮饮食后，身材变化比较平稳。
平时不运动，只为“躺瘦”而生酮+一日一餐的，初期大量地遭遇头昏眼花、精神不振。
糖异生、鸢尾素，可能是其中的两大差异性因素。

子平丹:
这个操作风险是很大的，因为糖尿病本身就容易酮酸中毒

子平丹:
所以好奇最后的效果，配合酶疗法是不是能恢复胰脏的功能

施宏建:
那2位是二型糖尿病。循序渐进，都顺利生酮，
没什么难度

施宏建:
容易引起酮症酸中毒的，是1型糖尿病

施宏建:
正常情况下，1型糖尿病，
平白无故的，也不会出现酮症酸中毒的情况。
↑常见于突然停药、
突然感染性腹泻、呕吐等情况

2020年9月22~23日
陈宇:
作者是这是未解之谜

陈宇:
不知群主能不能解开

陈宇:
[图片]
施宏建:
@cc.陈宇 .yy 多囊也不是很难。
难者不会，会者不难。
仅此而已。

多囊研究到最后，
除了先天基因上的（21-羟化酶、11β-羟化酶）不太好解决以外，
其他后天形成的多囊，
最终也是以营养素去影响脑垂体，调节相关的正负信号而已。

施宏建:
下午的时候才因为一些事情，专门又询问了一下有多囊的客户，确认了一下。
确实稳定解决了。
不难。

施宏建:
[图片]
施宏建:
除了已经确诊的多囊以外，
那些没有确认为多囊的闭经、姨妈紊乱、
也都是"难者不会，会者不难"。

设计好合适的方案，认真执行，
达到预期目标，
只是时间快慢的问题。

沈佳毅:
除了依靠正确的营养和进餐次数，运动是否也是关键点之一？

施宏建:
是的

施宏建:
甚至连居住环境也是关键点

施宏建:
硫辛酸，堪称是万能的抗氧化剂。
人体自身，是能够内源性合成硫辛酸的。直接合成R型的右旋硫辛酸

施宏建:
[图片]
施宏建:
能够促进人体内源性硫辛酸合成的营养有：
铁、氢、赖氨酸、s-腺苷蛋氨酸、

施宏建:
氢相关的代谢，主要是跟 水 的摄入有关。相关性极大

施宏建:
赖氨酸，主要是饮食中多摄入氨基酸，配合足够的维生素来催动赖氨酸的代谢

施宏建:
s-腺苷蛋氨酸，主要是多摄入蛋氨酸，在甲基化过程中 胆碱→甜菜碱，b12，来回循环折腾。

施宏建:
外源性的摄入 硫辛酸，
吃补剂，吸收速度很快。
但实际的有效利用率，极低。
硫辛酸的血浆半衰期是25分钟，然后，80-90%都会通过尿液排出体外。
医学实验表示，需要1200mg的大剂量，效果才比较明显。
对于很多疾病，硫辛酸也需要长期、每天3次的高频率服用，才能产生一些差异性的效果（跟辅酶Q10类似，长期有效，短期无效）。

施宏建:
单纯R型的右旋硫辛酸，效果是普通α硫辛酸（R和S型，55开的混合）的1倍左右

施宏建:
从硫辛酸的角度来看，
凡是想要
美白、抗衰老、增强运动能力
吃肉（获取蛋氨酸）、抗炎（增强铁的利用率），是必不可少的事情。

沈佳毅:
吃肉好理解，抗炎，是一种状态，不怎么好理解

沈佳毅:
突然想到，抗炎就是多吃w-3

施宏建:
简单的解释：
把人体当做一个大工厂，
铁是工厂里的重要物资。

1、正常情况下，铁是在工厂的生产线上不停的运输、利用的，可以加工各种产品，极大的加快生产速度。

2、当工厂某处发生小火灾（炎症）时，工厂就会把铁给存储起来（铁原子存进铁蛋白里，导致铁蛋白升高），失去了铁的帮助，整套生产线的生产进度就会变慢。

因此，
发炎≈铁的利用率降低
抗炎≈铁的利用率提高

施宏建:
鱼肉里的蛋氨酸，跟牛羊肉差不多

施宏建:
抗炎除了n-3脂肪酸以外，
硬脂酸（饱和脂肪酸）、
酮体（短链脂肪酸），
都有抗炎的作用

施宏建:
细胞膜的属性，
除了[流动性]以外，
还有一个[刚性]。
流动性，决定了物质进出细胞膜是否顺畅。
刚性，决定了细胞膜是否坚固、是否容易损坏。

饱和脂肪，就是增强细胞膜的刚性、完整性（细胞膜更不容易坏）

施宏建:
还有胆固醇，也是提高细胞膜的刚性（稳定性）的成份

沈佳毅:
稳定的结构，导致发生火灾（炎症）的概率减小，从而铁的使用效率一直能高效？

施宏建:
对。

施宏建:
n-6脂肪酸过多，
反式脂肪酸过多，
都会导致细胞膜/线粒体膜出问题，
导致铁的利用率变得很低效

施宏建:
铁的利用效率一变低，
整个人的氧气供应能力也降低，
随之而来的，就是脑雾、运动能力下降、疲劳感

Newton:
“如果生酮饮食，有时候VLDL会升高。这时候是身体在燃烧脂肪。VLDL主要载的是脂肪，运送到身体各个部位。”
↑这段话是否正确?

施宏建:
@nt. Newton🐆. aa
前一句话是错的，
后一句话是对的

施宏建:
其实VLDL,IDL,LDL,HDL全都是运油车。只是车的型号大小不同，车内的货物种类及比例不同、运输方向不同。

Newton:
也就是说，生酮饮食本身，不造成LDL升高。
VLDL确实是运送脂肪的。

Newton:
↑这样理解对吗?

施宏建:
也不对。
生酮饮食，确实会在短时间内造成LDL的升高

施宏建:
LDL的数值高低，关键在于，摄入的脂肪量的多少。
比如，
生酮时，摄入55%的脂肪，
LDL经常会高到6以上
生酮时，摄入85%的脂肪，
LDL却能降低到2-3的水平。

Newton:
哦?确实很颠覆，这是不是因为运载效率的提高?

施宏建:
LDL分2种，
1、A型LDL（好的，坚固的，个头大，装载的饱和脂肪较多，装载的胆固醇较多）
2、B型LDL（坏的，易损的，个头小，装载的饱和脂肪比a型少，装载的胆固醇比a型少）

施宏建:
饮食种摄入的
饱和脂肪多，胆固醇也多
就会形成更多的A型LDL，

然后就a型ldl，就像一辆高效率运输车，快速运输完成使命。
如果形成了太多的B型LDL,效率贼低，经常在半路上瘫痪，甚至堵塞血管（坏的LDL）

↑血液检测时，是通过"抽样计算"马路上，某一段的LDL数量，"推算出"LDL的指标的具体数值。

大多数情况下，B型LDL越多，LDL-c这个指标越高

施宏建:
也不是脂肪摄入。
如果吃的是 饱和脂肪极少、胆固醇也极少的那类植物油，
吃再多，都没用。

关键在于，增加饱和脂肪，增加胆固醇，来给"运输车"加固，减少半路上损坏的概率。

Newton:
嗯嗯，明白！

施宏建:
各种脂蛋白的大小排序是：
乳糜微粒(CM）>极低密度脂蛋白（VLDL）>中密度脂蛋白（IDL）>低密度脂蛋白（LDL）>高密度脂蛋白（HDL）
↑不同的大小，装载量不一样，装载的货物比例也不一样，最终目的地也不一样。

在VLDL上面，也存在着与LDL类似的现象（VLDL也分好坏）
从VLDL这一环开始，
VLDL是负责运输 肝脏内源性合成的脂类营养的（将内源性合成的往肝脏以外的地方运）

饱和脂肪摄入的多，
形成的VLDL，就会变得更大、更坚固（然后形成更大、更坚固的A型LDL）

如果，大量吃碳水，肝脏拿碳水合成脂肪，内源性合成的饱和脂肪就偏少。
结果，就导致了产生的 VLDL个头较小，也比较脆弱（然后形成了又小又弱的B型LDL，容易半路上过氧化受损，瘫痪并堵塞在血管壁上）

施宏建:
VLDL及LDL的功能差别：

1、VLDL受体在肝内几乎没有。
但是，广泛分布在代谢活跃的心肌、骨骼肌、脂肪等组织细胞。

VLDL装载了60%的脂肪，20%的胆固醇。
↑主要是给存在受体的部位输送脂肪，燃烧脂肪供能为主，捎带着补充一点胆固醇。

2、LDL受体分布于肝、动脉壁平滑肌细胞、肾上腺皮质细胞、血管内皮细胞、淋巴细胞、单核细胞和巨噬细胞。

LDL装载胆固醇占比较高，脂肪占比较少。
↑主要到处送胆固醇，捎带送一点点脂肪。

Newton:
详细，谢施大

陈宇:
干货

沈佳毅:
一本满足

2020年9月24~25日
Newton:
https://healthy-food-choices-in-schools.extension.org/breakfast-and-the-brain-how-eating-breakfast-impacts-school-performance/

Newton:
这里说，不吃早餐的儿童智力表现不佳。

Newton:
一点猜测：

1. 他们在低能量状态下，糖异生强度受限，神经系统的能量供给不足。
2. 儿童营养代谢较快，维持18小时左右的空腹，往往B1、B2、B6、钾、镁会亏空（而现代饮食，往往本来这类营养素就不足）。2.和1.，可能存在关联。
3. 该研究只能揭示相关性，真实情况，有可能也包括，智力表现不佳的孩子，常常身体机能的总体活性不高，也更倾向于抗拒吃早餐。

Newton:

4. 胰岛素、类胰岛素生长因子等激素，促进营养和能量进入神经细胞。

施宏建:
@nt. Newton🐆. aa
猜测了4条以后，查证、验证了几条？

Newton:
尚未验证，也没交流[打脸]应该严格要求自己😂

施宏建:
@nt. Newton🐆. aa 看没看链接最下面提供的pdf原文？

施宏建:
目测你大概率没看

施宏建:
链接下面给出的PDF原文，是对一大堆文献结论的摘录。
还是列表式的摘录。

施宏建:
随便摘录一段，翻译成中文看看。

施宏建:
[图片]
施宏建:
↑原文“汇总”的，是吃【吃早餐】【不吃早餐】，这两个行为的差异。
总的来说，跟你【猜测】的能量状态、维生素b、抗拒吃早餐、胰岛素之类的。没有任何关系……

施宏建:
分享的那个英文链接，跟国内那些罗列了100条低可信度的理由，来证明吃素好的内容，没太大区别。
↑外国也有大量垃圾文章，甚至更多。

施宏建:
一句话总结：
猜测4条，没一条是跟链接里的文字或者原始PDF内容有关的。
一个词总结：
翻车了

施宏建:
再根据PDF原文下面给出的一大堆参考文献链接去看，
会发现，那些文献，主要论述的是：
食物不足（低收入群体）、儿童饥饿（被迫）、农村青少年、免费学校早餐（对底层群体的关怀）

施宏建:
↑隐藏在背后的真正结论：
贫富差距导致孩子在学校表现的差异

施宏建:
看似是：
吃不吃早餐的问题，
往深一层想，是：
是否吃的起早餐的问题。
更深一层，是：
贫富差距（穷人的基本保障）的问题。
如果还要继续深入，是：
文化、制度、组织（国家）的宏观问题。

施宏建:
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5MzQ4NTk4MA==&mid=2656409352&idx=1&sn=bfe84354f0fc1fb04d64bd726d6918f4&chksm=bd3772fb8a40fbedc7611bc22f98ed8ead71d963a365628442ead52602e8cf30da90fab9830d&mpshare=1&scene=1&srcid=0924gP8Vnu7KtL3fdOAe1aLB&sharer_sharetime=1600941163221&sharer_shareid=6614a221d6ff28e301ffc1ebd0b07002#rd

施宏建:
亚洲东部的人群，进化程度更高，更适应现代化的耕种食材（植物性碳水）。

Newton:
看了施大的分析，真的颠覆[社会社会]

Newton:
这更颠覆！从3万到5千年间的历史，决定了东亚人是相当适合吃动物的；几千年内的历史，又决定了东亚人对糖类冲击的耐受能力较强。令人耳目一新啊！

Newton:
这似乎意味着，相对于高加索人种，咱们在运动后，可以更放心地吃葡萄、吃香蕉

Newton:
从历史的角度，接触果糖最多、最久的族群，还是热带族群😄

Newton:
波利尼西亚人，东亚和南岛的混血，真是吃什么能量底物都可以，而且，还极端地强壮。

施宏建:
从人体生理代谢的角度来看，
以动物性食材为主的[蛋白质+脂肪]，
适合人体的生长、修复、长期维持

施宏建:
以植物性水果为主的[葡萄糖+果糖]
适合饥饿时期的应急性补充。
葡萄糖→快速补充
果糖→高效囤积脂肪以备后续使用

陈见:
清晰，彻底。。。。

施宏建:
总的来说，
如果吃水果，最好在以下2种情况下吃：

1、长期饥饿（禁食超过48h）以后，
快速恢复体力（糖原，尤其是肝糖原）、
快速恢复脂肪储备（只堆脂肪，不修补肌肉）

2、高强度运动（无氧）以后，
快速恢复体力（糖原）
快速恢复脂肪储备（只堆脂肪，不修肌肉）

施宏建:
肝脏，本身是无法利用脂肪燃烧供能的。
可是，
为什么肝脏却会形成脂肪肝呢？
答案是：
肝脏就像一个大工厂（厂家），每天要替身体其他部位（客户），合成脂肪和胆固醇（货物）。然后以VLDL或者LDL（货车）的形式输送给各个部位（客户）。
而果糖，是可以高效率囤积脂肪的原材料。
为了图方便，肝脏就把这类东西，囤积在自己工厂里。

只是肝脏没想到，人类能吃那么多、严重过多的果糖进来（人工培育出高果糖水果、制造出高果糖饮料）

施宏建:
一个不注意，
果糖带来的脂肪，堆积在肝脏里，
储备量>消耗量
逐渐的，脂肪肝就越来越大了……

施宏建:
与果糖同理的，还有高能量谷物（碳水）

陈见:
一个朋友，说别人跟他一样的身高，180斤才有轻微的脂肪肝，他才130就有脂肪肝了。然后一问，果然天天吃很多水果。

陈见:
水果是天然又健康的食物，真是最无耻的营销谎言啊。

施宏建:
2016年认识的一个朋友，2017年还在我家跟我同住过半年，当时他一切都好，瘦瘦的文艺青年，喜欢吃肉、喜欢吃海鲜（温州人）。

2018-2019，2年没见，
一个25岁左右的小伙子，谈恋爱去了，
开始每天饭后吃1~2斤水果，
才2年，就
肚子很大（体检中度脂肪肝），
睡眠呼吸暂停（打鼾严重），鼻炎+哮喘（严重过敏）……

陈见:
估计是受女朋友影响了。

陈见:
女人最相信水果天然有又健康这一套了。

子平丹:
水果里除了果糖应该有人体需要的成分，多酚，类黄酮之类的。现在流行水果提取物。iherb上有，几十种，但是没有果糖

Newton:
类黄酮，我们只需要维生素P；
多酚，本来就不是动物体的成分。

Newton:
黄酮中的[木黄酮]，包括[染料木黄酮]，具有激素效价，会抢占雌二醇的受体，造成极大程度的激素紊乱。

子平丹:
@nt. Newton🐆. aa 你这个有点绝对吧。木黄酮似乎还是大豆里的。花青素和虾青素又怎么说，花青素差，虾青素好？

子平丹:
在纯肉后，加热肉制品，抗氧化剂真的保留那么多？反正我现在只能吃红烧肉，加热内脏之类的。打算试试抗氧化剂

Newton:
没错，花青素差，虾青素好。

Newton:
因为，肌体中，体液环境的抗氧化，靠的是还原性谷胱甘肽；脂类和膜结构的抗氧化，靠的是维生素E、虾青素、类胡萝卜素（没错，动物也可以产生类胡萝卜素）——其中，脂类内部，VE是主体；跨膜保护，虾青素大有裨益。

子平丹:
@nt. Newton🐆. aa 虾青素怎么补充？买补剂？

Newton:
体液环境，除了内源性的还原性谷胱甘肽、内源性硫辛酸、内源性乙酰半胱氨酸等，其他任何成分，都是在“娇惯”自身的抗氧化系统。

Newton:
当然，这段话并不是说，食源性的谷胱甘肽、R-硫辛酸、N-乙酰半胱氨酸，就要避免。
实际上，食源性的，剂量极低，是“锦上添花”；
然而，用补剂随意堆砌，剂量极高，那就是“越俎代庖”。

Newton:
促进内源性还原性谷胱甘肽产生的方法，依旧是我们老生常谈的：
充足的B2、B6、钾、镁、DHA与EPA；
再加上：
近红外波段附近的低频光，照射皮肤（可以裸露大片皮肤，长时间晒太阳）。

子平丹:
老年人，病人，自身合成弱化后，最后还不是得靠补剂？

一直都在狂奔:
身体健康，饮食无欠缺的情况下，不需要补剂；可以在饮食无法满足时，短期使用补剂。真要生病了，何止补剂，该吃药吃药，该打针打针，该挨刀的挨刀[掩面]

2020年9月26~29日
施宏建:
查医学资料时，意外发现

低密度胆固醇脂蛋白（LDL），
可以抵抗[内毒素]的危害！

在小鼠实验中，
LDL水平升高的小鼠对内毒素的抵抗力增加8倍。
（当将革兰氏阴性细菌产生的内毒素，直接注射入小鼠体内时，它们的死亡明显延延后）

施宏建:
这条知识，
从LDL的角度解释了，为什么增加胆固醇摄入，会让身体变得更健康。

施宏建:
越是容易身体过敏、
容易慢性炎症的人，
越需要增加 胆固醇+饱和脂肪的摄入

陈见:
说的就是我。。。。

施宏建:
甘油三酯，是一个大类的称呼。
就像各种狗，虽然都叫狗，但是品种上，毛发、身体大小等等，有很多不同的差异。

施宏建:
甘油三酯的脂肪酸位置上，
有些是长链脂肪酸(LCT油）
有些是中链脂肪酸（MCT油）

施宏建:
长链脂肪酸，包含着人体必须的脂肪酸。
可以构建成细胞膜、线粒体膜等等

施宏建:
中链脂肪酸，不含人体必须的脂肪酸。
无法参与构建细胞膜、线粒体膜。
MCT油进入人体以后，是直接氧化生产ATP供能。

如果短期+少量摄入，
MCT油对人体有 短时间内增强 的效果。

如果大量+长期摄入，
MCT油对人体还会产生毒害所用。

郎小赞:
施大，你对于洗发水沐浴露中的十二烷基硫酸钠和牙膏中的氟化物有什么看法吗？这些物质长期使用对人体是不是具有慢性毒性？

施宏建:
@az.阿赞.aa
对前者，没研究过，不了解。

对后者，氟化物，这个研究过。

施宏建:
氟化物，严重影响人体代谢效率，
需要尽量避免。
我个人选择不用牙膏，
最多就是拿盐水刷牙。

沈佳毅:
洗牙是一年一次的频率最好把？

沈佳毅:
我不吃碳水的牙齿残留物，是红色的

施宏建:
生活中，很多含氟的地方，还没法避开。
比如 不粘锅、电饭煲 之类的含氟涂层，
还没有找到特别满意的替代产品。

施宏建:
如果洗完牙以后，连续一个月不外食，不吃碳水。
牙龈会长起来一点点，填充到之前被牙结石覆盖的地方

施宏建:
理论上，如果连续1年不碰植物性食材，
牙龈能够长回来一部分，覆盖掉曾经有牙结石的地方。

🦋:
@aa.施生.00 前两天看牙，医生说下牙龈要上药，预防萎缩，一年上几次那个药。我感觉是智商税[微笑]叫什么盐米什么，还好贵，做了丝毫没感觉，他说牙龈长回来唯一的方法是打玻尿酸[Emm]

施宏建:
@yy.高.aa 这个确实是在忽悠你。
预防牙龈萎缩，
要努力减少牙结石的产生。
是牙结石的覆盖导致了牙龈的萎缩

施宏建:
玻尿酸，只是起个保水的作用。
只能让局部充水变大，不能让细胞生长变多。

🦋:
他说涂上那个牙龈会吸收营养，预防…..每次上药前洗一次牙，隔一个星期上一次

Newton:
@aa.施生.00 请问施大，对吡咯喹啉醌（PQQ）应当怎样看待？在已知其无法内源性合成的前提下，PQQ是否有必要外源摄入？
对食源性地强化摄入PQQ（比如吃微生物发酵的食物），又应当怎样看待？

施宏建:
@nt. Newton🐆. aa
以前研究线粒体代谢的时候注意过PQQ。
得出以下几个结论：

施宏建:
1、PQQ虽然不能人体内源性合成，
但是，可以肠道菌群合成！

只需要饮食里摄入足够多的[酪氨酸]和[谷氨酸]即可。
这俩东西，是菌群合成PQQ的原材料。

施宏建:
2、食物中PQQ的含量，
除了植物、发酵蔬菜里面比较多以外，

发酵的肉类（特别多）、
奶类（尤其是新鲜乳汁）、
鸡蛋，都少量的有。

施宏建:
3、PQQ对人体虽然有益，
但是，从吸收、利用、存储、积蓄的角度来看，
人体对PQQ的需求量，只是极少量（类似于维生素b）。

如果没有特殊需求（疾病、运动），完全没有额外摄入的PQQ的必要性。
安心把食物吃好，给菌群提供足够的原材料就行。

施宏建:
4、摄入PQQ补剂，
虽然短期内对线粒体的强化效果显著，
但是，
长期服用，还是会导致人体相关代谢链路的依赖性变化。

剂量越大，长期服用带来的影响越大。

如果抵挡不住广告吹嘘的诱惑，非要补充PQQ，
建议以月为单位，补一段时间，停一段时间。

施宏建:
有些广告，会吹嘘PQQ有美白的作用。
实际上，是要[大剂量]连续吃PQQ超过4周以上才可以。
具体的深层原理是：
PQQ抑制了 酪氨酸酶 的表达，并且降低其基因活性……
↑这对于长期素食、或者患有白癜风的人群来说，是灾难