陈宇同学 Nutrition:
https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIyNTIyNTg5Mg%3D%3D&mid=2247484331&idx=1&sn=b48f57698e36c068e55ff9b503acd377&chksm=e803be60df743776abc706cba5c78576786559d6dde756e63d81e4d9612543f25b7c03c44e0b&scene=21&utm_source=wechat_session&utm_medium=social&utm_oi=974699529442861056#wechat_redirect
施宏建:
文中写的这个减肥方法，实际上就是健身领域，很多教练都知道的『碳水循环法』的简化版。
核心原理都一样，都是靠高碳水摄入，导致继续掉体重。
施宏建:
以『碳水循环法』去减肥的人所不知道的是：
1、必须要配合高强度的运动，才能在突然大量吃碳水的情况下，继续掉体重。
2、高碳水冲击带来的高速减肥效果，靠的是刻意制造出短暂的“生理性胰岛素抵抗”，强迫身体去燃脂。
这个过程如果衔接的不好，晚上是会睡不好觉的。
3、碳循环只是短期有效，
长期持续，会逐渐失效……
事后，一但停止锻炼，停止晒太阳，食欲就会失控，爆肥。
（很多要打比赛的健身教练，赛期vs非赛期，他们巨大的体脂差异，很说明问题）
施宏建:
以前在成都的时候拿很多鸡蛋测试过数据，
水烧开以后再放鸡蛋，
大致是430秒~450秒煮出来的会比较好
未语丶有声:
冷水下锅 开了之后过了一会儿捞起来泡进冷水
施宏建:
读文献的三要素：
前提条件+变量控制+结论适用范围
施宏建:
这个，要仔细看实验小鼠吃的『生酮方案』，
是 吃植物饲料生酮，
还是 吃动物饲料生酮。
大多数都是 吃的植物性的生酮饲料，
在体内积累了大量的n-6脂肪酸
施宏建:
[图片]
施宏建:
比如这张图，
是典型的科研用途的『生酮饲料』配方。
0%的碳水，90%的脂肪。
这90%的脂肪，完全是来自于 植物
施宏建:
前提条件，决定了结论的使用范围。
搞清楚『前提条件』，是非常非常重要的。
就像去超市买东西之前，一定要仔细看价格一样。
施宏建:
这个实验，也要仔细看原文里面，
小鼠所吃的『饲料配比』
50%碳水+10%蛋白质+40%植物油？
还是
60%碳水+30%蛋白质+10%的植物油？
二者所能得出的实验结论，完全是天地之差
施宏建:
在一个搞科研实验的小组里，
带团队的大牛 vs 打杂的学生
最大的差别在于：
大牛非常在意细节差异，
学生经常忽视细节差异。
尤其是，
在『前提条件』上存在的差异
未语丶有声:
我想，考虑到兼顾晒太阳和适当受冷两者，常年短衣短裤真是一个好主意
施宏建:
搬家就行……
自从搬到杭州，肤色真的是直线晒黑
施宏建:
杭州的温差也很大。
白天有太阳，短裤背心完全没问题。
逐渐接近日落，温度就逐渐降低，
穿着短裤背心继续受冷。
关键是，沿海地区，风还大……
经常3-4级的风力，
一刮风，受冷效果翻倍
Newton🐆:
咱们买的金枪鱼，很多，严格意义上来说，就是鲣鱼
施宏建:
变量控制不严格的统计性分析研究，
参考意义极低……
施宏建:
比如：风险几乎翻了一番
这句话所指的风险，具体是多少呢？
是
原本0.01%的风险，
翻倍变成了0.02%？
还是
原本45%的风险，
翻倍变成了90%？
不同的数字，可是天地之差。
差之毫厘，谬之千里
施宏建:
辣椒素具有神经毒性，
能增加能量消耗，
能增强脂肪氧化，
这几个实验性、因果性的结论，倒是比统计性结论更有参考价值
Newton🐆:
如何提高耐热能力，似乎是这个季节的一大课题
Newton🐆:
目前唯一的思路是——增加胆固醇摄入
施宏建:
在咱们的饮食当中，其实早已解决了耐热性问题了。
施宏建:
热应激，主要的危害，还是造成细胞膜里的
多不饱和脂肪酸+各种蛋白质微观结构 同时发生变化
施宏建:
一类，是自外而内的热传导。
比如 晒太阳过度、炉子旁边烤火
施宏建:
另一类，是自内而外的热传导，
比如 线粒体高强度产能时，温度高达50℃以上
施宏建:
不管热源在内部还是外部，
细胞膜/线粒体膜的阻隔，都是关键。
而知两种膜，抵抗热应激的关键，在于『饱和脂肪』。
饱和脂肪能耐受更高的温度。
多不饱和脂肪，则无法耐受，在高温下易发生脂质氧化。
施宏建:
↑从脂肪酸的角度来看，
多吃饱和脂肪，就可以使细胞/线粒体，“更强壮”
施宏建:
热休克蛋白，
则是忠实的守卫在细胞内部的各个地方，
尤其是膜的内外。
尤其是线粒体膜。
线粒体有2层膜，分内膜和外膜，
内膜的内部，外膜的外部，都布满了“热休克蛋白”。
施宏建:
热休克蛋白，主要功能，就是修复因为高热导致的微观损伤。
比如，
蛋白质因高温而变性（功能异常）热休克蛋白能保护，能修复。
施宏建:
热休克蛋白还能间接性的修复线粒体膜、细胞膜。
主要是通过保障/修复一部分脂肪酸代谢酶、合成酶的正常运转来实现。
Newton🐆:
那么，只要少吃PUFA，无论吃SFA，还是吃葡萄糖、麦芽糖、淀粉，都不会伤害耐热能力了？
施宏建:
少吃PUFA，多吃SFA，可以提高抗热能力，可以确定的。
至于葡萄糖、麦芽糖、淀粉之类的，
我没有研究过，不太了解。
倒是还有一点需要格外注意：
施宏建:
铜、铁、锌，都可以上调 热休克蛋白 的基因表达
而长期摄入充足 维生素a 的小鼠，
线粒体膜内外的热休克蛋白的数量，
也比『维生素a缺乏』的小鼠，更多。
施宏建:
脂肪酸，只是影响膜的组成成份，影响膜的质量。
各种营养，则决定着 热休克蛋白 的多少及强弱，影响着对膜的保护能力。
施宏建:
自从2019年梳理所学知识，把食物营养只做成一张“蛋贝藻”为核心的饮食结构图，
至今，还是未能学到能够打破框架的知识[捂脸]
沈佳毅:
希望能有突破
Newton🐆:
预计不会有突破了[破涕为笑]
Newton🐆:
已经无限接近还原“人类食性”了
施宏建:
叶黄素，在各种研究当中有好处，
实际上是因为，它属于『类胡罗卜素』，
吃进人体以后，最终是转化成“视黄醇”，
也就是 维生素a。
说叶黄素对人体的益处，
实际上，
与 维生素a的益处，
是高度相似的。
施宏建:
最近发现一个好东西，
『鱼籽昆布卷』
主要成份是：海带+鳕鱼籽
施宏建:
对于吃 海带、裙带菜、紫菜 吃腻了的人来说，是个很好的东西
施宏建:
海带补碘，
鳕鱼籽补充大量的“精氨酸”、“亚精胺”
施宏建:
一袋100g，只有5.3g碳水。
配料表里，白砂糖、味精、葡萄糖浆，植物油，还算勉强可以接受。
子平丹:
以前买过，大豆油致炎
子平丹:
味道有点那啥，没新鲜食品可以吃吃
施宏建:
对于不常吃碳水的人来说，
味道有点过于甜了……
施宏建:
还有 鱿鱼仔，
也是 鱿鱼+鳕鱼籽 的搭配
施宏建:
最近这一两个月，经常吃
章鱼+鱿鱼+墨鱼（乌贼）之类的，补铜
施宏建:
2020年12月的时候，就在琢磨补铜的问题了。
深入研究了 铜、铁、锌 三者的关系。
发现，锌/铁 太多，都会阻碍铜的吸收。
施宏建:
以前经常吃生蚝/牡蛎，
理论上来说，本应该不缺铜的。
但是，实际上，
铜，确实是不缺了。
但是，
铜被铁、锌给压制着，
也不是非常足。
铜只是处于『凑合够用』的水平时，就不能增强铁的利用率。
铁的利用率不高，筋膜的弹性、透明质酸的锁水能力，
也都不会很强。
星见:
补铜真是个难题，来源少。。也没什么方便的补剂，有也怕过量
星见:
铁也压制铜的话，各种肝好像也变得尴尬了？
施宏建:
补铜的补剂，也特别怕过量。
各种综合性的维生素补剂里，
厂商最难搞的，就是铜。
铜补少了，没用，各种矿物质（铜铁锌）比例会失衡。
只有补无机铜，可以短时间快速补起来，
但是，无机铜补多了，特别容易导致 无机铜中毒……
施宏建:
肝有一点特别好：
肝里有很多的铜蛋白（铜结合在蛋白质里面）
在吸收含铜蛋白时，顺带就把铜吸收了，
是很安全，很高效的形式。
施宏建:
吃肝补xxx，是理论上最佳的形式。
但是，实际上，比较蛋疼。
因为肝的营养密度太高了，
很容易氧化、变质、滋生细菌……
施宏建:
如果有50~100g的xx肝，可以一天吃 一袋/一罐头 的话，
就挺好。
Newton🐆:
之前不是一直推潮汕生蚝补铜嘛[让我看看]
Newton🐆:
潮汕生蚝的铜和锌，胶东生蚝的锰和甜菜碱。
星见:
肝真是万能哈哈哈
施宏建:
铜、锌、铁、锰，
都是二价金属离子。
都要通过同一个通道进入人体：
二价金属转运蛋白
施宏建:
在乘坐这个蛋白质进行肠道吸收时，
铜、锌、铁、锰，就存在竞争关系……
施宏建:
生蚝，锌巨多[偷笑]
施宏建:
生蚝，是适合
补锌为主，补铜为辅 的需求
施宏建:
在有些女性身上，
长期的“慢性炎症”，
体内明明铁特别多，
但是，
就是因为缺铜，贫血的状况死活无法改善。
这类女性，
就算使劲吃生蚝，把锌补起来了，
但是因为还是缺铜，铁的有效利用率，还是提高不起来。
施宏建:
↑就是从这类现象上，
我才意识到了『补铜艰难』这个问题。
星见:
这个是因为铁的总量最大所以可以把它们挤下去吗？
施宏建:
对。
沈佳毅:
看来几乎每个人都需要通过食物补铜
一直都在狂奔:
所以墨鱼干之类的养血安神的作用主要就是补铜吧
Newton🐆:
可是红肉的铁是咕啉铁呀。
施宏建:
对的。铜增强了铁的利用率。
铁增强了血液循环的氧气输送能力。
施宏建:
红肉里，虽然有大量的（血红素铁）卟啉铁，
但是，也存在这其他形态的铁。
游离铁、三价铁之类的。
施宏建:
牛羊的肝脏里，
也存储着大量的“铁蛋白”，
一个铁蛋白里，能释放出4500个左右的『铁原子』
施宏建:
人类的肝脏里，也存储这大量的 铁蛋白。
铁过载导致的血色病，
首先，都是肝脏里先大量堆积。
Newton🐆:
那些人一个个日均18mg血红素铁都吃不到还想限铁。
Newton🐆:
60kg成年男子，日均摄入18mg以上的铁，以血红素铁为主，再考虑限铁。
Newton🐆:
普通人，吃牛羊肉，撑死也就能吃到8mg。
施宏建:
铁过载（铁稳态失调）的根本性原因，
不在于饮食中的铁的多少。
而是在于2点：
主因：体内长期高炎症
次因：裸露皮肤晒太阳太少
施宏建:
有无数种原因可以引起高炎症。
炎症是根本性的问题。
而晒太阳，既可以增强免疫力，降低炎症。
又可以平衡『铁调素』，恢复人体对铁吸收的“灵敏性”
一直都在狂奔:
炎症要慢慢降，晒太阳却是马上可以行动起来的[偷笑]
沈佳毅:
炎症好关键
沈佳毅:
所有的问题，都指向了这个关键节点
施宏建:
在群里说完这个以后，
正好有群友私聊让我帮忙看看体检单，
看看是不是因为“缺铜”引起的“铁利用率低”
施宏建:
索性直接在群里分享一下，
我看了无数的“体检单”，
总结出来的一个“绝招”。
准确率极高。
施宏建:
分辨自己是不是因为缺铜引起的“铁利用率降低”，
主要看一个指标：
『血红蛋白』
它的正常范围，一般在110-150。
实际上，最佳数值，是130左右。
越接近130，综合状态越好。
代表着：不缺铁，也不缺铜
施宏建:
血红蛋白，
越接近110（低于110也算），就代表越缺铁。
缺铁的原因，是非常多的。
可能是因为慢性炎症，
可能是因为细菌感染，
可能是因为吃了太多的碳水/果糖/植物毒素，
可能是因为吃了太多的植物油，
可能是因为没睡好，
可能是因为运动过度，
在女生/经常流血的人身上，
才可能是“真正的缺铁”
施宏建:
↑是不是『真正的缺铁』，
还要结合 铁蛋白、转铁蛋白，来综合性的看待。
暂且不展开细说。
施宏建:
血红蛋白，
越接近150这个上限值（超过150也算），
往往就代表着，缺铜！
缺铜，导致了血红蛋白里的铁，在（携带氧气的过程中）二价铁和三价铁的转化过程出现了障碍（效率极低，铁的有效利用率低），这个过程是全靠铜蛋白来实现的。
如果同铜不足，铜蛋白也会不足。
在效率无法提升的情况下，
只能靠提高血红蛋白的“数量”，来维持身体的氧循环。
因此，血红蛋白数值才会升高 。
施宏建:
@nt. Newton🐆. aa
现代人类的『非洲起源假说』，因为证据不足，
在2019年前后，受到了严重的质疑。
然后，随着mtDNA分析的进一步深入，
目前兴起的，证据充分的人类起源假说，是
『东亚起源』
施宏建:
我个人研究史料，更偏向于
蛋白质+脂肪 的供能模式。
在先秦时期，亚洲大陆上，
几乎遍地都是食草动物……
尤其是 鹿、牛、羊 之类的生物。
包括大象。
理论上，是不缺肉的。
主要都是蛋白质。
施宏建:
@nt. Newton🐆. aa
直接在 cnki 上面看
《古DNA的新发现支持现代人东亚起源说》
文献原文。
顺着文献的参考资料，顺藤摸瓜
施宏建:
在生理上，
蛋白质吃的足够多，多到大量的富余。
也是可以存储为脂肪的。
并且，
更倾向于在皮下形成“棕色脂肪”。
施宏建:
原始人类，使劲摄入大量的蛋白质，才能获得最强的环境适应能力。
在蛋白质之外，脂肪，代表意外惊喜。
少量脂肪，凑合够用。
大量脂肪，直接堆积在自己身上，随身携带。
施宏建:
在 高蛋白质+高脂肪 的饮食模式下，
合成代谢会变得极强，
能量代谢（体能）也会变得极强。
脂肪存储也变得极强（续航更强）
施宏建:
高蛋白+低脂肪 的饮食模式下，
只能带来超强的爆发力，
失去了超强的续航能力。
但是，脂肪快速存储的能力，会变得更强！
沈佳毅:
两种都是高蛋白，30%吗？
Newton🐆:
高蛋白代谢率也高，外加原始人运动消耗，一个我这样体格的人，一天不摄入个3500kcal，是不可想象的。
Newton🐆:
200g脂肪、200g蛋白质、200g碳水化合物，3400kcal，能把我撑到第二天也不想吃[捂脸]
Newton🐆:
但是240g脂肪，120g蛋白质，60g碳水化合物，2880kcal，第二天感觉很舒服。
施宏建:
实际上，脂肪的绝对数量，
在没有高强度运动/思考的情况下，
只需要100~120g的优质脂肪，就够用了
施宏建:
如果高强度运动/思考，
会更倾向于增加PUFA的占比
陈宇同学 Nutrition:
pufa ?
施宏建:
准确的说，是更多的n-3脂肪酸。
施宏建:
仔细想一想，
陆上，走的慢悠悠的“牛”
水下，随时在游动的“鱼”
在脂肪酸比例上，
有什么差别
沈佳毅:
脸上皱纹怎么少，和中国那些山区静养的老头老太，完全不一样
施宏建:
面部衰老的真实原因，是
骨骼+肌肉+筋膜（结缔组织）+皮肤 的容积缺失（缩小/松弛）
施宏建:
88岁的女教练，
骨骼因为运动，保持着一定的骨密度，
骨质疏松这一块，就比常人好一大截
施宏建:
肌肉，也因为长期训练而显得饱满。
筋膜一般都是与肌肉同步的，
肌肉状态好的，筋膜也不会太差。
施宏建:
骨骼+肌肉+筋膜 最终都一起撑起了“皮肤”，
使皮肤皱纹显得更少一些。
但是，
眼睛+胳膊肘、上面的皱纹，
是很难靠运动改变的。
因为这两个部位，肌肉少。
施宏建:
还有一个比较容易被人忽视的因素：
『脂肪量』
面部的皮下脂肪，也是判断
衰老vs年轻 的关键。
施宏建:
高动物油/高胆固醇/高矿物质的饮食，
可以使人体脂肪均匀分布，
能使脂肪均匀的填充到脸上（显得年轻）
而高植物油/高果糖的饮食，只会扰乱脂肪分布，
脸上脂肪干枯，更容易把脂肪堆积在腹部。
沈佳毅:
脸部脂肪太少，比较尴尬，想多一点
沈佳毅:
体脂率太低了，脸部脂肪很难多
施宏建:
调整脂肪分布的关键是：
性激素（雄激素/雌激素）
未语丶有声:
我去年生酮以后，脸部脂肪明显增多
沈佳毅:
生酮+运动，估计才会增多
施宏建:
+1，
我对比过自己
2015年（没生酮）vs2019年（在生酮）的照片。
面部的脂肪+肌肉分布，都有明显的差异。
尤其是 眼睛 附近。
施宏建:
2015年没有生酮以前，
眼眶附近，比较干瘪，凹陷更明显
施宏建:
还有侧面的太阳穴附近，
饱满/凹陷程度也有差异
施宏建:
更准确的说，应该是
脂肪+筋膜+肌肉，共同影响下的差异。
施宏建:
如果有女性对『化妆』比较感兴趣，
可以多研究一下
『面部年轻化』
（↑关键词）的学术文献。
掌握了面部的一些特征以后，
靠化妆，就能直接年轻10~20岁。
施宏建:
除了运动以外，
谈恋爱/稳定的性生活，
掌握权力/财富/人力，
都可以提高性激素。
樱桃果💮:
脸部脂肪太多，比较尴尬，想少一点
施宏建:
面部脂肪特别多，
每次一发胖，就先胖脸的，
都得重视『睡眠』，
大多数都是压力性肥胖，
严重受到“肾上腺”的影响。
timeshare:
电解水的氢气机是智商税吗？
施宏建:
1、单独提纯出来的『氢气』，是一种分子信号，
就像激素对人体的作用一样，确实存在益处。
2、长期持续的额外吸入氢气，
量少，效果差。
量大，会形成生理性的依赖。
（类似于长期大剂量补充vc）
施宏建:
问氢气机是不是智商税之前，
应该先问问自己，
愿不愿意一辈子“不停的买机器”，
机器，总有用坏的时候，坏了，就得买新的。
或者，走哪都带个机器？
施宏建:
1、如果是靠贩卖氢气机赚钱，
那氢气机就是一个“暴利商品”，生财工具。
2、如果是在完全不了解“氢气”的情况下，稀里糊涂的买了氢气机，
那么，买了，就是交税了。
沈佳毅:
就像呼伦贝尔的空气一样，装罐子里
陈宇同学 Nutrition:
蔬菜是怎么阻碍矿物质的
young:
膳食纤维阻隔吸收
Newton🐆:
不光蔬菜阻碍，说个咱们很多人想不到的，就连牛油，一次吃个一斤，也阻碍矿物质吸收。
施宏建:
过多的sn-1，sn-3脂肪酸，
也能带走钙、镁、锌[偷笑]
施宏建:
吃了过多的脂肪，多到吸收不完的时候，
乳化脂肪的胆汁，也会有很大一部分无法被肠道回收，
进而直接随着大便排出体外，
造成一些营养浪费。
施宏建:
不过，浪费胆汁能获得一个额外的好处：
抑制肠道里的“有害菌群”，
尤其是在所有人体内的占比都极高的 厚壁菌。
施宏建:
而且还会导致食欲降低，
对脂肪的消化能力变差[偷笑]
经验的总结：
提升消化能力的要点在于，尽量别腹泻。
Newton🐆:
这就是很多人脂肪泄一次后，反复脂肪泄的原因。
沈佳毅:
我脂肪泄过两次，以为是肠道菌群异常导致的
陈见:
我发现椰子水喝多了会腹泻
施宏建:
椰子肉/椰子肉，吃多了也会腹泻。
很多吃五谷杂粮的人，
吃椰子油超过30g，就大概率会腹泻。
经常吃肉，高脂生酮的人，普遍（单次摄入）只能耐受80g左右的椰子油。
再多，也要腹泻。
施宏建:
椰子油30g→腹泻
这个数据，来自pubmed里一篇关于椰子油的文献。
80g左右，来自一些喝“防弹咖啡”的人的数据统计。
沈佳毅:
我想到了一件很可怕的事。很有可能我们的dna样本被秘密搜集并存储起来
施宏建:
每一个花钱做了基因检测的人，
他们的基因数据，都被存储在了检测公司的服务器硬盘里。
做检测，实际成本上，是允许亏钱的。
因为，客户的基因数据，在未来，是很值钱的。
这也是马云曾经提起过的“数据资产”
施宏建:
[图片]
施宏建:
↑皮肤上的各种感受器分布层次表明：
各种不同的感觉信息传递，
是有先后顺序的。
施宏建:
2号位置的游离神经末梢，会优先感受到 由外向内的“冷”。
7号位置的游离神经末梢，会优先感受到 由内向外的“热”。
施宏建:
人体对冷热的感知，不在于某个具体的温度数值，
而是来自于：
前后短时间内的『温差』变化。
施宏建:
短时间内的 温差波动越大，
冷、热对神经系统的刺激就越强烈（越明显）
施宏建:
温差波动越小，
温差变化持续的时间越长，
对神经系统的刺激就越微弱。
长时间、低温差的状态，更容易导致 烫伤、冻伤
施宏建:
如果，
想要让皮肤上的毛孔，变得更小，更细腻，
可以按照3个步骤变美：
1、补充充足的
维生素a+胆固醇
2、及时清洗掉皮肤上阻碍毛孔/汗孔 收缩的“氧化油脂”（黑头）。
3、每天进行 由热到冷的“温差刺激”，
热→冷 变化，会促使皮肤上的孔隙紧闭，以减少热量从皮肤散失。
施宏建:
冷、热、痛，
都是通过『游离神经末梢』传递给大脑的。
过冷、过热，
所带来的“痛感”，是一致的，在温差变化混乱的情况下，
大脑无法分辨 冷、热、痛 的区别。
施宏建:
（好像，无意间解开了某些SM群体，对滴蜡上瘾的生理学原理）
施宏建:
一些世界级的顶尖运动员，
会在高强度运动以后，
洗/泡冷水，
一方面，能够帮助体力快速恢复。
另一方面，也能增强皮肤对冷热的敏感性，增强神经对身体更细微/更准确的控制力（毛孔/汗孔）
感恩💖grateful:
想起了看的报道：西罗等很多足球运动员和NBA球员，的确赛后冰敷
施宏建:
毛孔，是用来分泌“油脂”的。
汗孔，是用来分泌“汗水”的。
施宏建:
鼻子上的黑头，主要是油脂。
问题在“毛孔”。
主要靠的是改变饮食中的“脂肪酸比例”，调节“脂代谢”。
施宏建:
皮肤的含水量高不高，
实际上靠的是“汗孔”。
汗腺自下而上，自内而外的“排水”。
经常运动出汗的人，皮肤质量更好，更水嫩（含水量更高）
其中一部分皮肤水分的来源，就是来自“汗水”。
施宏建:
一部分汗水从汗孔排出去的同时，
也有一部分汗水，留在了皮肤里，滋润了皮肤。
尤其是在阳光下运动、出汗，皮肤里有更多的『透明质酸』在合成，
皮肤的锁水能力，更强。
未语丶有声:
在阳光下运动？感觉不太好，尤其对线粒体
Newton🐆:
为啥不好？
阳光运动结合，加成啊
未语丶有声:
晒着跑，会越来越跑不动，日积月累就退步了
施宏建:
恰恰相反……
晒着跑，才更锻炼心肺/血液循环/排汗散热 的能力
未语丶有声:
会中暑的，还有跑死的
施宏建:
长跑的负面问题，本质上就一个：
体温升高
未语丶有声:
对，汗散不出去，汗腺堵塞，中暑
施宏建:
体温升高以后，
要出汗散热。
持续出汗，导致身体脱水。
脱水容易导致血液循环异常而致死。
施宏建:
1、为什么汗散不出去？
2、为什么汗腺会堵塞？
这是跑步的问题？
还是某人的健康问题？
施宏建:
正常情况下，健康的人，
都是可以顺畅的靠出汗散热的。
正常的情况下，汗腺是不会堵塞的。
施宏建:
只有本身就不健康的人，
才会出汗/散热受阻。
本身不健康是因，
太阳下越跑越差是果。
未语丶有声:
我觉得这个结论太武断了
未语丶有声:
跑步的人都知道，在夏天的烈日下跑步，很容易出现中暑猝死
未语丶有声:
我也遇到过，熟人，伏天中午跑步，猝死，抢救不回来
未语丶有声:
热衰竭，严重者造成多脏器功能衰竭
施宏建:
所以，你这个“个例”，
能证明是“太阳”害死了跑步的人？
施宏建:
难道就不可能是
“跑步的人本身就有健康隐患”？
未语丶有声:
没有100%“健康”的人。这个“隐患”可大可小，甚至小到无法察觉，但一旦出事，就是100%
施宏建:
一旦出事，就是100%，
那么，
到底能不能在太阳下奔跑？
施宏建:
能在阳光下跑步？
还是
不能在阳光下跑步？
施宏建:
其实只是一个显而易见的
“逻辑问题”。
1、本身很健康的人，
不管是在太阳下奔跑，
还是在阴天奔跑，
都没问题。
2、本身不健康的人，
比如有心脏病、脑血栓、慢性肾上腺疲劳的，
这些都是隐蔽的，很难察觉的。
如果在不了解自己健康的情况下，
就盲目的开始跑步，
这才是问题的根源。
施宏建:
根源其实是这一句话。
『感觉』不太好。
明显是一个“不确定”的结论。
施宏建:
阳光中，有大量的『红光』，
红光是能够增强整个人的代谢的，
尤其是 线粒体 的能量代谢。
（欧美的一些顶尖生物极客，甚至在刻意的照射红光）
施宏建:
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA3MzQyNjY1MQ==&mid=2652485591&idx=1&sn=e735544d897e908e95ed885ef2219049&chksm=84e22463b395ad751bd415a9847300972898a3222a4711396569d585d079494434e978febbf9&mpshare=1&scene=1&srcid=0303JsrAVp3q8gxfC0OfksYC&sharer_sharetime=1614781254495&sharer_shareid=6614a221d6ff28e301ffc1ebd0b07002#rd
施宏建:
0%~1%碳水的『生酮饮食』
和
5%~15%碳水的『低碳饮食』
完全是天地之差。
沈佳毅:
两种菌群的稳态各有千秋吧
施宏建:
有肠漏、易过敏、易发炎的人，
肠道本身就需要大量的『谷氨酰胺』来促进肠道修复。
谷氨酰胺，在红肉里特别多，有利于肠道的修复。
但是，如果同时吃大量的『果糖』，
果糖会导致 谷氨酰胺 的分解和氧化……
施宏建:
从 果糖vs谷氨酰胺 的角度，
再次证实：
需要尽量少吃水果，
少喝高果糖的饮料……
施宏建:
↑本结论，来自文献：
doi: 10.1038/s41467-021-21461-4
悦悦:
猪肉也可以吗？可能牛羊吃腻了，最近迷上了猪五花和猪蹄，感觉比牛羊好吃
施宏建:
也行啊。
猪肉，要吃偏瘦的。
牛羊要吃偏肥的
沈佳毅:
猪肉pufa相对高一点，所以要偏瘦？
施宏建:
如果想要获得大量的“谷氨酰胺”，
最好是以 煎、烤、蒸 的形式去烹饪红肉，
这样保留的谷氨酰胺是最多的
施宏建:
如果以 切碎、切块、水煮、等形式去烹饪，
大量的谷氨酰胺就会随着汁水流失……
施宏建:
比如，水煮的肉：炖牛肉，
大量谷氨酰胺，都以游离氨基酸的形式，在汤里……
一直都在狂奔:
炖汤喝呢
施宏建:
肉汤，对修复肠漏，有好处。
施宏建:
还是说点有意思的事情：
很多医生/专家，都在看课本学习的时候学到
“大脑只能使用葡萄糖供能”
施宏建:
实际上，在通往大脑的血液循环系统当中，
有一个叫做『血脑屏障』的东西，
起到类似于“门卫”的作用。
阻拦血液里的有害成份进入脑部
施宏建:
葡萄糖，本身是不能直接穿透血脑屏障进入大脑供能的。
必须乘坐
『葡萄糖转运体』（GLUT1)
才能被运输进大脑
施宏建:
身体靠调节GLUT1的数量/效率，来调节运输进入大脑的葡萄糖数量。
当出现脑部损伤、神经损伤时，
比如 阿尔兹海默症、脑梗、脑水肿，
身体就会出现 GLUT1 大幅度减少的现象。
施宏建:
而在很多医学治疗的“错误案例”里面，
出现 阿尔兹海默症、脑水肿时，
往身体里注射的“葡萄糖”越多，
就越容易“加重病情”
施宏建:
因此，可以得出一个很有趣的结论：
过多的葡萄糖，才是各种脑病的根源。
需要尽量减少葡萄糖入脑。
施宏建:
目前的医学领域，
又把 GLUT1 和 脑病 的因果关系给搞反了。
很多医生认为，
是GLUT1的减少，导致了大脑供能不足，导致了脑病的出现。（错误的认为，GLUT1减少是因，脑病是果）
实际上是，
进入大脑的葡萄糖太多，先导致了脑病，然后身体才减少了GLUT1，来限制葡萄糖入脑。
（脑病是因，GLUT1减少是果）
施宏建:
那些医生、研究人员犯错的根源在于：
以为只有葡萄糖能给大脑供能，
认为大脑必须依赖葡萄糖。
他们不知道：
酮体也能给大脑供能，
甚至可以成为给大脑供能的主力。
施宏建:
基础性的认知错误，
最终导致了后续的研究、论断，一错再错……
子平丹:
酮体有没有类似的转运体？
施宏建:
酮体，本身可以不用转运体，直接穿透血脑屏障。
但是，能直接穿透过去的数量，很少。
虽然少，但也比葡萄糖要强。
毕竟，葡萄糖如果没有转运体，是一点都运不进去
施宏建:
在低胰岛素的情况，
酮体进入大脑的主要方式，
是乘坐 MCT1 蛋白，转运进入大脑。
比如，间歇性禁食/生酮饮食
带来低胰岛素水平，
可以使 MCT1的表达提高8倍！
人体会自发调节性的提高进入大脑的酮体数量
施宏建:
从酮体给大脑供能的角度来看，
间歇性禁食（一日1-2餐，不吃零食）
才是生酮饮食的最佳搭档。
施宏建:
还有一个妙处在于：
不管是葡萄糖，还是酮体，
最终都要进入 线粒体 以后，才能在线粒体里面代谢产出ATP.
ATP才是人体的直接能源
施宏建:
而进出线粒体，也是需要跨越“线粒体膜”的，
线粒体有两层膜。
施宏建:
酮体，可以直接进入线粒体膜，变成ATP
施宏建:
而葡萄糖，是不能进入线粒体膜的。
葡萄糖必须在线粒体外面，代谢成『丙酮酸』，
然后，丙酮酸 才能进入线粒体，变成ATP
施宏建:
从通过 线粒体膜 的角度来看，
葡萄糖≈间接、低效。
酮体≈直接，高效。
沈佳毅:
乳酸会怎么样
施宏建:
乳酸，主要也是依靠MCT1蛋白，转运进入线粒体内
施宏建:
MCT1是个很有意思的东西，
既能转运
脂代谢产生的 酮体，
又能转运
糖代谢产生的 乳酸+丙酮酸
施宏建:
MCT1，
以转运 酮体 为主，
捎带转运 乳酸+丙酮酸 为辅。
施宏建:
MCT蛋白，目前已知的有14种，各有不同的作用。
MCT1，
可以把乳酸由外向内运输
（由 血液循环 向 细胞内部、线粒体内部运输）
MCT4，
可以把乳酸由内向外运输，
（由细胞内部，向 血液循环运输）
施宏建:
在专业运动员身上，
MCT1 越高，运动时的耐力/持久，就越强。
MCT4 越高，就代表运动时的爆发力越强（MCT4只在快肌纤维中大量存在）
施宏建:
在大多数情况下，
MCT1与MCT4成反比。
1高的时候，4就低。
4高的时候，1就低。
只有在 长时间、极高强度的运动以后，
MCT1和MCT4，才可以同时提高。
施宏建:
[图片]
施宏建:
↑小鼠身上进行的运动实验。
只有 持续 高强度的 短跑训练，
才能增强 MCT4
施宏建:
从MCT4的角度，就可以解释：
为什么 tabata / HIIT之类的
短时间+高强度 的运动，能带来巨大的生理代谢提升（成绩提高）
施宏建:
还有一个很有意思的事情：
脑脊液，在深度睡眠时，是可以进入大脑清除代谢废弃物的。
而脑脊液中，也是存在葡萄糖的，脑脊液中的葡萄糖水平，一般维持在血液葡萄糖的2/3左右。
如果血糖长期处于高位（糖尿病），
那么，脑脊液中的葡萄糖，也会处于升高。
过高的葡萄糖，不仅会导致血液里的各种蛋白质『糖化』。
脑脊液中，各种保持大脑功能正常运作的功能性蛋白质，
也会被脑脊液中过多的葡萄糖，给糖化掉。
施宏建:
从 睡眠→脑脊液→葡萄糖 这一视角，
又再次表明：
长期过高的血糖，对大脑不利。
沈佳毅:
糖化，是导致细胞清洗不干净，最后脑蛋白的沉淀？
施宏建:
@nt. Newton🐆. aa
看『维他』的文章，需要注意一点：
维他 喜欢以“综述”的形式在“拼凑资料”，
而不是深入的“辩证思考”
施宏建:
[图片]
施宏建:
比如文章里的这段内容，
绿线标注部分，是对的。
甘油三酯在血液循环里停留的时间，数据上是没有问题的。
但是，
红线部分，就有问题了。
施宏建:
脂肪生成状态（甘油三酯生成）≠身体不消耗甘油三酯
施宏建:
甘油三酯生成的途径有2条：
1、糖类合成为甘油，再进一步合成为 甘油三酯。
这一步，是通过『肝脏』进行合成。
合成好以后的甘油三酯，释放进入『血液循环』里，然后输送到其他地方去。
这就是『血浆甘油三酯』的一个来源，
主要是指 糖类合成甘油三酯。
2、食物中的甘油三酯，直接在『肠道』装载，先进入淋巴循环，再释放进入血液循环。
这是『血浆甘油三酯』的另一个来源。
指的是 食物里的甘油三酯，进入人体。
施宏建:
说完甘油三酯的合成，
再说说甘油三酯的分解、代谢。
施宏建:
1、甘油三酯的分解代谢，
理论上，
是时时刻刻都在进行的。
不管『血浆甘油三酯』是高还是低，
都不影响甘油三酯分解为（甘油+脂肪酸），更不影响（甘油+脂肪酸）进一步代谢生成ATP
因为血浆甘油三酯的水平，不是脂肪分解的必要条件。
脂肪酶，才是脂肪分解的必要条件。
施宏建:
2、血浆甘油三酯升高，
实际上，只能表明：
释放甘油三酯进入血液循环的速率 > 身体消耗/存储甘油三酯的速率。
就像，
每小时有100辆车上高速，
每小时有20辆车下高速，
高速上，有80辆汽车滞留。
这80辆汽车一直在高速上行驶的状态，
就是所谓的“脂肪生成状态”
施宏建:
3、如果非要说“进食”对脂肪分解的影响，
首先要明白，
什么能够促进甘油三酯的分解，
什么能够阻碍甘油三酯的分解。
胰岛血糖素，促进甘油三酯分解。
胰岛素，通过抑制胰高血糖素，来阻碍甘油三酯分解。
而胰岛素的水平，主要受到“糖类+蛋白质”的刺激而升高。
施宏建:
如果，一个人每餐都吃大量脂肪，
却只吃极少的（糖类+蛋白质），
使胰岛素处于极低水平，不影响“胰岛血糖素”。
那么，不管血浆甘油三酯有多高，
这个人的身体，都是可以不停的分解脂肪的。
↑这整个过程，就生酮饮食的减脂原理。
施宏建:
生酮饮食能改善体检指标里的“甘油三酯”，
背后的原理，就是这一套过程。
本质上是『把胰岛素压低』
陈宇同学 Nutrition:
那不管多高的血浆甘油三酯 都去了哪里 ，存一部分 用一部分 。
另一面因为胰岛素处于极低 老库存在不停的瓦解
施宏建:
就像 高速公路上的汽车，
在上面跑的，
不管是80辆，还是800辆，
最终，
都是要离开高速公路，
停放到各自该去的位置的。
沈佳毅:
我甘油三酯查出来0.5，算是达标了
施宏建:
甘油三酯≤0.5
就已经是最佳水平了
你身体的血液循环系统，很通畅
沈佳毅:
我的皮肤，越来越通透。血液循环通畅，才能有效地排除各种垃圾
施宏建:
图上红线标注的部分，
引用的参考文献［5］，
实际上，是一篇关于“间歇性禁食”的内容。
具体说的是
『脂肪 vs 胰岛素敏感性 vs 16小时 vs 禁食』
的问题。
如果不提 胰岛素、也不提禁食，
只说 血浆甘油三酯+16h，
就会被错误的理解。
施宏建:
[图片]
施宏建:
↑参考文献［5］的具体内容
施宏建:
直接点开图片，
长按，并『翻译』，
就能发现，这篇文献里，关于16h的描述是：
事实上，有报道表明，禁食持续时间通常超过连续 16 小时，对脂肪量和胰岛素敏感性有很好的影响。
施宏建:
明明原文写的是：
『禁食』『16h』对『脂肪』和『胰岛素敏感性』，有好处。
在『维他』的文章里，
却变成了“红线”里的那些话……
施宏建:
@nt. Newton🐆. aa
追根溯源的研究完毕。
一方面，『维他』写文章时，产生了错误的理解（没有深入思考）
另一方面，『fのi』也没有搞清楚维他写的文章，到底有没有错，就直接相信了，
结果导致，错上加错。
Newton🐆:
仔细看施大的分析
施宏建:
隔行如隔山。
新闻里说的，甘油三酯巨高，血液呈淡黄色，
实际上，在医学领域，叫做『高脂血症』
血液科或者消化科的很多经验丰富的老医生，大多都知道，十有八九是跟“胰腺炎”有关。
甘油三酯高的突破上限值10倍以上时，大多都具有不同程度的胰腺炎。
沈佳毅:
我发现，最近这段时间，好多长辈，突发心梗，去做支架了。和倒春寒挺有关系的
沈佳毅:
他们有一个特点，就是特别不喜欢吃海带，鱼子，海鱼
施宏建:
心梗的人，还有个特点：
不喜欢晒太阳，很少补充k2
施宏建:
心梗，
大多数由“冠状动脉粥样硬化”引起的。
冠状动脉粥样硬化，
在很早以前，还有另外一个称呼：冠状动脉钙化
最早的时候，科研人员就发现，『钙』是致病因素之一，尤其，血液循环当中，过多且难以沉积的钙。
Newton🐆:
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA4NDM4NzkyMA==&mid=2651212744&idx=3&sn=a7b6c432ff03897b856ad1ba4334d664&chksm=84151af7b36293e17b3884bfc2ca5a9b99dc21a9bc1624e926eed5b61b026f13d8fc7bb9a60f&mpshare=1&scene=1&srcid=0308gpnFtmCl1h25yaTFhTi7&sharer_sharetime=1615156709486&sharer_shareid=13774f02002f6052d3773c521ce4a804#rd
Newton🐆:
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA4NDM4NzkyMA==&mid=2651228742&idx=6&sn=cd1767f715be00306206dc36fdb74e49&chksm=8415db79b362526f103119dbcf114f5ec99286163d3c5f30eadf53fe7b61f08bb1276e7de5a7&mpshare=1&scene=1&srcid=0308ljwOcNola2xllcmELMba&sharer_sharetime=1615156654672&sharer_shareid=13774f02002f6052d3773c521ce4a804#rd
Newton🐆:
@aa.施生.00 请问施大，该如何看待胆碱与TMAO这一问题？
混杂饮食下的菌群问题？
结肠通透性过高导致的吸收问题？
代谢过慢问题？
其剂量根本不足以称其为问题？
施宏建:
@nt. Newton🐆. aa
本质上，是『逻辑问题』。
氧化三甲胺，也是跟胆固醇类似的，被『因果颠倒』而误解的指标……
明明是好的，被冤枉成坏的。
施宏建:
TMAO的前体，
是胆碱、肉碱、甜菜碱，
这些都是，
能够增强人体代谢（甲基化循环），
能够调控基因表达，
促进脂肪燃烧
的好东西。
施宏建:
如果你把这两篇文章里的“结论”，
认真区分一下：
哪些是因果性结论，
哪些是相关性结论。
先研究因果性结论，
它的代谢机制/生化过程，是什么样的『时间顺序』？
彻底搞清了背后的机理，才算是真正的搞懂了因果性，
才能真正的了解，
到底是 好a 变成了 坏b，
还是 好a 变成了 好b，
甚至是 好b 变多帮助 好a
也可能是 好b 变多解决 坏a
施宏建:
总的来说，是一个『定性』问题。
施宏建:
胆碱与TMAO，
就是一个很正常的“代谢产物”。
自己画一下 代谢图 就知道了。
施宏建:
还有一个特别常见的『误区』。
指标≈间接的反映『检查时』的身体情况（严重受时间影响）
指标≠身体的真实情况（存在极大的误差/误解/误判）
施宏建:
比如，
餐前血糖、餐中血糖、餐后血糖、
睡前血糖、睡中血糖、睡后血糖、
运动前血糖、运动后血糖
↑不同的时间，检测血糖，差异极大
施宏建:
TMAO这个指标，也和血糖类似。是有时间差异的。
Newton🐆:
https://www.mr-gut.cn/papers/read/1043816386?url=%2Fpapers%2Fread%2F1043816386&kf=yilan&code=021cjEkl2rOMD642GZnl2n89z91cjEk2&state=
Newton🐆:
请问这该如何解读？
Newton🐆:
个人体验，高脂的一日一餐后，依旧精力十足。
施宏建:
@nt. Newton🐆. aa
1、一定要去看『原始文献』
2、仔细看原始文献当中的
高饱和脂肪餐vs高不饱和脂肪餐，
二者带不带『大量碳水』
Newton🐆:
嗯嗯，综述已经提到了脂多糖。
沈佳毅:
为什么人妖的寿命会变短很多
施宏建:
因为 雌+雄，两种激素，总量过高。
施宏建:
太监，直接切除分泌性激素的“睾丸”，
雄激素极低，雌激素也不额外分泌，
雌雄激素，总量低，可以延长寿命。
施宏建:
男变女的变性人，
切除睾丸+持续摄入外源性雌激素，
导致雌激素长期在高水平状态，会导致平均寿命减少10年以上。
施宏建:
人妖，本身是男性，未切除，
只是通过大剂量服用雌激素的方式，来制造女性化特征。
在生理上，
是雄激素与雌激素双高的状态（雌激素越高，皮肤越细嫩）
这种状态下，会导致身体各方面的代谢速度（修复速度）大大的加快。
沈佳毅:
根本原因是代谢速度异常？
施宏建:
雌激素，能使促进甲状腺素分泌，
甲状腺素，又能增强全身的能量代谢。
从甲状腺调控能量代谢的角度来看，
雌激素越高，瘦的越快，也越短命。
施宏建:
↑关键是『时间』
施宏建:
雌激素『短期』处于高位？
（比如女性生理期）
还是
雌激素『长期』处于高位？
（每天口服雌激素药物的人群）
施宏建:
[图片]
施宏建:
↑人体内，有三种脱碘酶，
分别是D1，D2，D3
分别负责：
T4→T3，T4→rT3，T3→T2
之类的转化过程
施宏建:
在不同的情况下，它们各自发挥作用的逻辑链路，完全不同
施宏建:
当长期营养缺乏/长期免疫异常/甲状腺本身有异常 时，
T4、T3 都降低，同时，rT3也降低。
↑这是长期的甲减。
如果，
T4、T3，都降低，但rT3却明显升高。
↑这就代表，只是短期/临时性的问题。
比如，
连续两三个晚上没睡好，
刚刚发生病毒/细菌感染，
突然分手/失业/亏钱，压力过大
施宏建:
T2，也是一个特别容易被忽视的指标。
T2越多，能量代谢越强（瘦的越快）
一部分T2，是吃海产品（藻类里面的活性碘-二碘酪氨酸）直接获得的。
一部分T2，是靠吃碘盐、补无机碘，在甲状腺里面内源性合成的。
施宏建:
在活性碘的合成过程中，
如果『硒』充足，就可以顺利的将
『无机碘离子』+酪氨酸→活性碘
施宏建:
如果『硒』不足，
无机碘离子，就容易合成出『碘单质』，
碘单质，是有毒的。
最终，导致甲状腺细胞『碘单质中毒』
各种文章里说：补碘过多有毒，
实际上，完整的叙述是：
在硒不足的情况下，『无机碘』补的过多，有毒。
施宏建:
调控T4→T3/rT3→T2的脱碘酶，
都是“含硒酶”，都需要『硒』的充足。
施宏建:
人体硒充足，甲状腺相关的激素，
来回转化就会很顺畅，
该高时就高，该低时就低，
代谢灵活性非常强。
施宏建:
人体硒缺乏，甲状腺相关的激素，
高上去以后，降下不来，就容易变成甲亢。
降下去以后，升不起来，就容易变成甲减。
代谢灵活性很差。
Newton🐆:
施大今天论述的『硒』，是否全部是『硒代半胱氨酸』形式？
施宏建:
@nt. Newton🐆. aa
今天论述的3种脱碘酶，蛋白质结构里面，
确实是由『硒代半胱氨酸』构成的。
施宏建:
硒代蛋氨酸，也能在人体内 替代 硒代半胱氨酸。
一直都在狂奔:
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU1MzMxMzcyMg==&mid=2247529834&idx=1&sn=c8b5a323e246b2e884142cca5302d8fd&chksm=fbf681bfcc8108a9e0ff93366e72455c041f0433ff3cd1a0c161ce7708ba10e0b2f29686bbd3&mpshare=1&scene=1&srcid=0310bOyZa70N5nmHQ9im5hvW&sharer_sharetime=1615353402464&sharer_shareid=84b874e5c62c051770e852172cb8a5ab#rd
沈佳毅:
每个身体对熬夜时间段都不打一样，不能一概而论
施宏建:
影响DNA修复的相关节律是：
入睡→觉醒 的节律
施宏建:
光线+饮食+运动+温差，影响入睡。
光线+温度+氧气+能量（血糖+血酮），影响觉醒
施宏建:
皮肤暗沉/暗黑，
皮肤/血管/筋膜 衰老，
大多都与 糖基化终末产物（AGEs）有关。
这个过程，俗称：糖化。
施宏建:
在体外细胞实验当中，
抑制并逆转这个糖化过程，
效果最显著的成份是：
β-羟丁酸
也叫，酮体[捂脸]
施宏建:
通俗的说：
想要抗糖化，想要美白，
效果最强的，还是生酮[捂脸]
施宏建:
在发病率极高的『甲状腺癌』当中，
自噬，可以促使 甲状腺癌细胞 『自噬性死亡』。
自噬，可以逆转甲状腺癌。
施宏建:
如果在饮食中，长期摄入的『无机碘』过多（比如 碘盐、无机碘补剂），
体内的无机碘越多，对甲状腺癌细胞的自噬能力，抑制的就越强。
无机碘吃的越多，反而越容易患甲状腺癌。
施宏建:
在较少摄入『无机碘』的情况下，
甲状腺癌细胞的自噬，
是靠『活性氧簇（ROS）』来实现的。
产生ROS多的癌细胞，会被优先自噬清除掉。
在甲状腺癌进行自噬逆转的过程中，
额外摄入的 抗氧化剂（补剂）越多，
甲状腺癌的自噬效果，反而越差。
施宏建:
总结就3句：
1、一日1-2餐，少吃零食，对甲状腺好。
2、少吃含无机碘的盐，少吃补无机碘的补剂。
3、少吃抗氧化类的补剂。
施宏建:
人体各层面的自噬（细胞自噬+线粒体自噬）
都能受到ROS的调控。
（ROS促进自噬）
ROS越多，自噬越强。
施宏建:
而自噬，对人体的绝大多数癌症，都有效……
癌细胞，靠抑制自噬来确保自身的增长。
反过来，
提高自噬，又能抑制癌细胞的增长。
施宏建:
近年来，非常热门的『铁死亡』，
实际上也受自噬的影响。
一部分调控铁死亡的影响因子（蛋白质），
同时也是调控自噬的影响因子。
悦悦:
这个沒看懂，意思是蛋白质利于自噬吗？
施宏建:
功能性蛋白质
施宏建:
多吃蛋白质，确实有利于自噬。
未语丶有声:
啥叫功能性蛋白质
施宏建:
功能蛋白≈催化蛋白+运输蛋白+免疫蛋白+调节蛋白
大多数酶，本质上就是蛋白质
施宏建:
这几天很忙，
又从一个“功能医学”手里，接了个客户。
被『功能医学医生』指导的『补剂+生酮』，
吃了2年补剂，
本来她只是甲状腺和肠道有问题，
结果，2年补剂吃下来，
女孩子直接8、9个月不来月经了
肉肉:
我也调回来了，走的路超级艰辛，这玩意不自己摸索是根本不能体会的
施宏建:
想调回来，关键还是在饮食上做优化。
饮食搞不好，吃再多补剂，都只是暂时的。
施宏建:
@Natalie☔️
你现在吃生蚝还过敏么？
肉肉:
生蚝没事了，但是遇到高组胺的贝类依然会有问题
肉肉:
不知道是不是因为现在的贝类人工养殖的问题
肉肉:
其实我觉得人工养殖的各种肉类的问题还是很大，我现在尽量都吃不批量养殖的东西
施宏建:
想避开养殖，是最难的
旧时光:
姨妈不来不是要么缺营养，要么缺热量么
旧时光:
我当初姨妈不来，各大这种姨妈文章都看了，都是差不多一个意思，空话都是，然而并无卵用[裂开]
施宏建:
在持续12周（84天）的
生酮+运动（专业体育运动员）实验，
生酮组，
静息脂肪氧化增加（躺着也在燃脂）
肌肉糖原少量减少（-14%）
肌肉甘油三酯增加（+81%）
施宏建:
长期的 生酮+运动，
在运动时，肌肉可以帮着消耗更多的“甘油三酯”。
减肥塑形更快，
降低血脂的效果更好。
施宏建:
绝大多数女性，
没到25周岁之前，
卵巢功能是处于上升期的，
自我恢复能力很强。
饮食里的营养，都会第一时间拿去供应卵巢、供应卵泡发育，以维持雌性激素的稳定。
（为种群的繁育做准备）
施宏建:
一旦过了25周岁，
卵巢功能就开始走下坡路了，
女性身体的营养供应，
就开始转向“活的更久”模式了……
施宏建:
[图片]
施宏建:
女性月经的问题，
重点参考这张图。
蓝线，是卵巢功能的变化。
从出生开始，就是一路发育，到12-14岁发育到顶峰（很多女孩子，就是在这个时间段里来第一次月经）
红线，是卵巢内的卵泡发育变化。
25岁之前，一路爬坡上升，
理论上14~24岁，是女性生育能力最强的是时间段。
（在这个时间段里生孩子，
对母体的身材/颜值的负面影响，最小）
并且，这个时段里生育的下一代，线粒体的遗传，最健康。
施宏建:
如果女性想要把自己20岁左右的美貌，
继续维持到30岁，40岁，甚至50岁，
那么，生孩子，最好安排在25岁之前。
生孩子，也得趁早。
生的晚了，卵巢吃不消。
施宏建:
说到这里，
我国的老一辈人，普遍都喜欢催年轻人尽早结婚、尽早生孩子，
这类经验性的“习俗”，
确实是有好处的[捂脸]
施宏建:
在高营养的饮食+高质量的睡眠加持下，
女性的mtDNA，是可以7-14天（平均10天）为一个周期，
在180天内产生巨大的优化、提升的。
如果想要二胎，最好提前半年，严格生酮。
施宏建:
子女的线粒体质量，
是受母亲的mtDNA（线粒体DNA）的影响的。
施宏建:
很多从小就易胖的儿童，
mtDNA的质量是天生的就差一点。
施宏建:
2019年开始，从备孕阶段就在指导的一个二胎妈妈。
营养到位的婴儿，非常明显的不一样[偷笑]
施宏建:
@dd.未语.aa
真正的天然蜂蜜，尤其是『蜂王浆』，
含有“外源性雌激素”，
对女性确实很好，
尤其是卵巢功能不太好的女性。
施宏建:
蜂王浆里的雌激素，剂量相对低，
在聊天记录里，
跟我对话的人，是个男的，
我说不适合男性每天吃。
但是在咱们群里，女性挺多，
蜂王浆这个『低剂量』雌激素的特点，
反而对女性，是个好处，
适合每天吃一点。
沈佳毅:
你的反面，就是那些一出生，就有过敏性体质的婴儿
施宏建:
早上我提过的，从功能医学医生手里接过来的这位客户，
就是从婴儿时期，就有问题的“过敏体质”。
婴儿时期，母体营养不足，母乳都没吃好，
从小就各种过敏，甚至差点夭折。
施宏建:
在婴儿断奶（母乳）之前，
婴儿的健康情况，完全是跟着母亲的 饮食+睡眠 走的。
沈佳毅:
我朋友的爸爸，肺癌晚期可能转移了，刚脱离危险，找我给出饮食方案，不好整
沈佳毅:
脂肪消化能力已经很低了，抗拒吃鸡蛋，同型那么高
施宏建:
仔细看了一下，
『胆囊充满型结石』，
有这个，这人就救不回来了。
如果没这个，
以极低卡路里生酮，
同时，多花点钱，对症治疗，控制好并发症，
还能多活几年。
施宏建:
不是对方抗拒吃蛋。
而是，胆囊里塞满了结石，
已经丧失了存储胆汁、消化脂肪的能力。
一吃高脂肪的食物，
要么无法乳化脂肪，油腻的恶心。
要么直接胆囊痛，胆管痛。
沈佳毅:
有那么严重？许多胆囊切除的，不是也能活的不错。我在想如何重启身体的消炎机制，乳化脂肪只是影响一方面的营养摄入，或许多吃米油之类的会有所改善
施宏建:
前面用词是『救不回来了』，还算用的比较“人性化”。
实际上，在仔细看完资料时，
脑海里浮现的第一个印象是：
必死。
只是这个词太残酷，
斟酌了一下，才换了个说法。
施宏建:
胆囊存在，但里面塞满了结石，
这种情况，还不如 胆囊彻底切除。
彻底切除了，肝脏还能代偿性的增强胆汁分泌能力。
也能生酮。
沈佳毅:
身体已经适应了高糖环境，而且被癌细胞所利用，生酮必要的消化液和酶严重缺失，确实很难再切换到生酮模式
施宏建:
图片上这个，目前的情况是：
a、胆囊有问题，阻碍了生酮抗癌。
b、此时身体太差，又不能切除胆囊。
就算医生敢切，靠药物解决了免疫力过低的问题，
但是，在切除胆囊的前1个月内，只能靠“糖供能”，一旦摄入大量的碳水，又会加速癌症的恶化，死的更快。
ab互相矛盾，死局。
沈佳毅:
那只能在维持最低限度的碳水的情况下，做其他必要营养的加法了。
施宏建:
更不行。
在没有酮体去抑制“乳酸”的情况下，
其他营养获得的越多，
越能促进癌细胞的增长。
沈佳毅:
优先保肝，胆的问题在肝
施宏建:
铁参与
氧气运输+能量代谢+DNA合成+蛋白质合成
等非常重要的生理过程。
施宏建:
铁是人体内产生 活性氧（ROS）的酶的重要组成部分，
比如
NADPH氧化酶（NOXs）、脂氧合酶（LOXs）、细胞色素P450（CYP）酶、线粒体电子传递链亚基。
施宏建:
ROS与铁，可以发生
芬顿反应（Feton反应），
进一步产生对人体危害更大的超级活性氧
施宏建:
当人体内的ROS水平升高时，
为了降低芬顿反应对人体造成的危害，
人体会自发的调控（降低）体内的铁含量。
把血液循环里的铁，收集到『铁蛋白』当中去。
施宏建:
ROS，
通过诱导DNA突变、
导致基因组不稳定性、
或作为信号分子，加速肿瘤细胞增殖、存活和转移。
进一步引起细胞凋亡或坏死。
施宏建:
长期且大量存在的ROS，
通过促进DNA突变，
获得大量不同的基因样本。
然后，以优胜劣汰的方式，
淘汰无法适应环境的基因，
继续传递能够适应环境的距饮。
最终，使整个人类的种群，获得更强的，对环境的适应能力。
沈佳毅:
和微毒性刺激很像，没能杀死我的，会使我更强大
子平丹:
这种低碳还是能产生酮体
荔枝果🎏:
6%碳水当然有酮体
施宏建:
酮体只是一个正常的“代谢产物”
只要人在“用脂肪酸生产ATP”，
就会“或多或少”的产生酮体。
↑是 多vs少 的区别，
不是 有vs无 的区别。
荔枝果🎏:
是啊，高碳也有零点几，只不过没那么多科学用语😂
施宏建:
高碳水饮食的人：
不运动时，酮体有0.2mg左右
↑酮体太低，仪器检测不出来，忽略不计，显示结果≈0
施宏建:
高蛋白/高脂肪饮食的人：
长时间运动时，血酮可以提高到1~5mg（专业运动员持续跑步2h以上）
↑运动性生酮，常出现于运动后的2~3h，5~6h之间。
会出现两个高峰，
血酮曲线接近“双驼峰”的形状
施宏建:
酮体，是对
（乙酰乙酸）+（β-羟丁酸）+（丙酮）这三种东西的统称。
这三种东西，在脂肪酸的代谢过程中，是有先后顺序的。
1、脂肪酸先代谢成乙酰乙酸
（脂肪酸→乙酰乙酸）
2、乙酰乙酸再代谢成β-羟丁酸和丙酮
（乙酰乙酸→β-羟丁酸+丙酮）
施宏建:
↑很多靠翻译、复制、抄袭外国博主来写文章的自媒体，只知道：
乙酰乙酸占30%，
β-羟丁酸占70%，
丙酮，微量，占比极少。
却不知道三者的相互关系。
施宏建:
如果知道了
“β-羟丁酸 来自于 乙酰乙酸 的进一步还原”
这个因果关系，就会发现，
β-羟丁酸/乙酰乙酸 的比值，变得非常关键。
↑比值越大，
直接反映出
脂肪酸的有氧氧化越差。
侧面反映出
单位时间里的供氧越不足，
或者
单位时间里的能量供应需求越大
施宏建:
在比值方面，还有
游离脂肪酸/β-羟丁酸 这样的比值，
也是反映身体的能量代谢水平，氧化供能水平的（心肺、供氧、运动能力等方面）。
施宏建:
说起比值、比例的问题，
还有很多差异。
a：测血酮，
乙酰乙酸占30%
b：测尿酮时，
乙酰乙酸会降低到20%
糖尿病患者出现“酮症酸中毒”时，
a：病危的情况下，
血酮 几乎全是 β-羟丁酸（乙酰乙酸极少）
b：在经过抢救治疗，病症减轻以后，
β-羟丁酸的占比下降，
乙酰乙酸的占比上升。
施宏建:
很多刚开始生酮的人，
尤其是“长期贫血”的女性，
测血酮，已经达到1.5~3了，
但是，
实际上，身体还是感觉很难受，很虚弱，很无力，
如果这时候去测一下
“乙酰乙酸、β-羟丁酸”
的具体数值，
就会发现，
β-羟丁酸/乙酰乙酸 的比值过高，
是自身的供氧/携氧能力出了问题。
施宏建:
经常运动的人，
切换到生酮饮食以后，
适应的很快（适应期很短），
就是因为身体的供氧能力锻炼的非常强。
陈宇同学 Nutrition:
刚开始一周后测尿酮 普遍深紫 后来适应期过了后 血酮稳定后 尿酮颜色变浅？
施宏建:
并不一定。
施宏建:
尿酮试纸，
实际上是靠在试纸上涂抹『亚硝基铁氰化钠』这个成份，
这个成份，一碰到尿液里的
『乙酰乙酸+丙酮』，
就会变色，变成深紫色。
尿液里『乙酰乙酸+丙酮』的绝对数量越高，尿酮试纸的颜色就越偏向深紫
施宏建:
尿酮试纸里的『亚硝基铁氰化钠』，无法与『β-羟丁酸』这个占比最高的酮体产生反应。
类似于：
抓小弃大（捡了芝麻，丢了西瓜）
所以，尿酮试纸的准确性，是极差的。
施宏建:
另外，还有一个“数值”的问题。
拿尿酮试纸检测，
乙酰乙酸 要超过50mg/L以上，才能被检测出来，开始变色。
乙酰乙酸还有一个bug，
就是温度高，就容易分解成『丙酮』
暴露在空气中太久，也容易分解成丙酮。
然后，丙酮需要含量达到400mg/L，才能被检测出来。
跟乙酰乙酸相比，是8倍的差距……
施宏建:
有时候，尿酮试纸颜色变浅，
1、可能是体内产的β-羟丁酸太多
2、可能是试纸受潮、质量变差
3、可能是喝水太多、尿液太多
4、可能是环境气温太高、风太大
排除上述原因以后，
才能考虑尿酮试纸反映的颜色，到底是提示身体发生了什么。
施宏建:
总之，能测血酮，就尽量测血酮。
尿酮试纸、呼吸酮仪器，
准确性都极差。
商家忽悠小白买试纸赚钱的意义比较大，
对使用者自身的参考意义比较小。
子平丹:
能检测乙酰乙酸，也可以参考吧，乙酰乙酸尽量高不就行了？何必经常扎手指，多痛啊
施宏建:
关键是这一段，
尿酮试纸检测乙酰乙酸，测！不！准！
施宏建:
各种测不准的情况
施宏建:
a、运动前，不喝水撒尿测一次。
b、运动前，猛喝2瓶矿泉水，喝完水30分钟以后撒尿测一次。
c、长跑2h以后，撒尿测一次。
最终，abc三次尿酮检测，结果完全不一样。
子平丹:
每天早上起床空腹测呗，血酮喝水会不会变化？总之破坏身体进行检测，除非以后检测设备足够好，能测很多项目才划算。多痛啊
施宏建:
喝水，对『血酮』的影响极小。
对『尿酮』的影响，极大。
施宏建:
这只是你个人觉得“扎手指怕痛”的问题。
我讲的都是“知识”“真相”的问题。
施宏建:
很多特殊疾病，
血酮低于0.5，就会不停的恶化。
血酮高到1.5以上，甚至3以上 ，才能稳定控制住。
Tao:
谢谢施大，能介绍一下这些特殊疾病是哪些吗？
施宏建:
难治性癫痫、
各种癌（比如脑癌）、
多种神经/神经元疾病（比如多发性硬化、帕金森）
施宏建:
甚至还包括一些病毒性感染疾病，
比如：艾滋病毒
施宏建:
过高的碳水类食材，
给人体带来大量的葡萄糖，
葡萄糖进一步代谢成乳酸，
给 脑组织、神经元、免疫细胞、
带来非常多的功能性损伤，
因此，才产生各种慢性疾病及免疫力降低。
（比如 乳酸 抑制 巨噬细胞）
施宏建:
生酮状态下进行运动，
妙处就在于，
可以加速脂肪分解，
通过 脂肪糖异生 的方式来弥补肌糖原的消耗。
生酮+运动，
减脂塑形的速度，
远比 高碳水+运动 更快
未语丶有声:
我发现许多人还认为谷饲的好呢，比如超市里的“谷物鲜鸡蛋”就比“鲜鸡蛋”抢手
施宏建:
咱们群里这些人，对食物、对健康的认知，是『远远领先』于普通老百姓的。
最起码，领先5-10年的时间。
信息的传播、扩散，是分层次的，
层层向下渗透，需要时间。
姚远:
还有草饲鸡吗
施宏建:
放养的 跑山鸡，就算草饲的。
在山脚下设立固定喂食点的，不算。
施宏建:
只要是大规模养鸡的，
基本都是类似的现象。
规模一大，就离不开谷物
施宏建:
可溯源 跑山鸡，
179元/1.25kg……
有这钱，还是吃 牦牛肉 吧。
最起码，都是高海拔散养的
未语丶有声:
我同学也是养所谓跑山鸡的
未语丶有声:
我现场去看过，即使是“跑山”，其实也是撒的谷物喂，只不过鸡们可以走动
未语丶有声:
但周围环境是围起来的
施宏建:
这种撒谷物的跑山鸡，不算。
国外的生态农场，全靠种草、养虫，
以虫子和草籽来养鸡，
根本不需要从外界购买谷物。
反倒是，需要从外界往农场里采购 天然有机肥料（养虫子）
荔枝果🎏:
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MjM5NjAwNzI0MA==&mid=2652057746&idx=1&sn=21acd8e24d1096728a287ab2f2d46f89&chksm=bd084cb58a7fc5a3147028b0712232df26d1c8123801a2ba00e5f33ba42ce5502970f534fef4&mpshare=1&scene=1&srcid=0317hDxfo98DZTKYWkuKS6dO&sharer_sharetime=1615955033507&sharer_shareid=cf0231a8c61161060471f57fb1f4f725#rd
施宏建:
在没有光线调控下的48h周期，
跟人体各种营养代谢、免疫系统的周期，几乎一致……
例如，
断食自噬48h以后，出现营养不足的临界点，
断食48h以后出现巨噬细胞活性大幅度暴跌
施宏建:
还有
熬夜不睡觉，
超过36h以上就会出现脑损伤（肠道菌群稳态异常），必须睡眠12h左右进行恢复。
荔枝果🎏:
断食36h呢？
施宏建:
断食36h，自噬还在继续向上攀升，增强。
但是，免疫能力，已经有了轻微/小幅度的下降，还问题不大。
断食48h的免疫系统，是大幅度，显著性的暴跌，问题一下子变大了。
施宏建:
各种脂蛋白（比如 HDL、LDL）的结构
施宏建:
[图片]
施宏建:
LDL，分2种：
L-LDL，这种是好的
sd-LDL，这种是坏的
施宏建:
[图片]
施宏建:
血脂数据里的
载脂蛋白B（apoB），跟sd-LDL是正相关的。
sd-LDL占比越高，
血管类疾病的风险越高（心梗、脑梗、动脉狭窄等），
此时，apoB也会同步升高。
施宏建:
看体检单的技巧：
低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）升高时，
看一眼 载脂蛋白B（apo-B）
只要这个指标没爆表，就没事。
如果 载脂蛋白B（apoB）高的爆表，
血管类疾病的风险极高。
施宏建:
与这个指标相关的，
还有一个
载脂蛋白比值A/B（apoA/apoB）
这个指标，越接近上限越好。
越低，心脑血管类疾病的风险越高
未语丶有声:
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU0Mzk0NjY1OA==&mid=2247491763&idx=1&sn=dad3db80f0c0fd01675b45496b51e838&chksm=fb01027ecc768b683378be60523efc0745155e5ecbb7c2ac680125cb168e619a8c39d9f8a71e&mpshare=1&scene=1&srcid=0318Wnm0MZ0EsWwU5OBlGyB7&sharer_sharetime=1616029343367&sharer_shareid=2664ec09203fa4fc2fab60e4c86323c8#rd
未语丶有声:
看来一些疾病晚期断食也没用
施宏建:
1、脏器衰竭，才是文章里94岁老人的真正死因。
用通俗的话说就是：
营养不良，各器官功能逐渐变差而死
2、94岁绝食而死的老人，
在92岁开始，就只吃植物、蔬菜，不吃肉类了。
营养，就是这样被耗空的。
3、临死前的绝食，是以48h为周期，两天才吃一次食物，
唯一吃的那一次，还是『粥』……
光维生素b1的缺乏，就足够使她身体机能衰退了
青茶:
@dd.未语.aa 睡觉的PDF请再发一次，被我删掉了[玫瑰]
施宏建:
@青茶 『微信读书』里面搜索，
《睡觉》-梁冬
施宏建:
梁冬的这本书，属于“科普”性质。
里面很多的知识细节，是有问题的。
施宏建:
比如，“气不顺”这一章节里提到的几个解决方案，
呼吸机+插软管+呼吸枕+针灸按摩……
都是属于“低效甚至无效”的解决方法。
施宏建:
实际上，
只需要
抗炎抗组胺饮食+补铁补铜+耐力训练增强心肺
就彻底解决了……
青茶:
他是游走在中医、文化、国学之间，并不靠谱，但，很受欢迎[偷笑]
施宏建:
这本书，最有价值的，是目录[偷笑]
施宏建:
[图片]
施宏建:
↑推荐图片上的这本书，
对睡眠（失眠），能有个更深入的了解
施宏建:
比如
失眠的3p模型：
易感因素、诱发因素、持续因素
这三个因素形成恶性循环，
就成了长期（慢性）失眠的
青茶:
梁同学挺能杂糅各门类知识啊……
施宏建:
梁冬走的是“广博”的路线，
是最高产、最容易出成果的。
施宏建:
过去的十个月，
陆续混了好多个科研群，
接触了好多做实验、搞研究的人。
结果发现，
科研真的跟工地上搬砖、盖房差不了太多……
科研领域，也充满了
无效劳动、利益为先、方向性错误、坑蒙拐骗、劣币驱逐良币等现象……
施宏建:
很多猛发文献的学术大牛，
本身，是啥都不干的……
未语丶有声:
@aa.施生.00 子宫肌瘤不能吃蜂蜜吗？好的那种蜂蜜
施宏建:
@dd.未语.aa
一切外源性的雌激素类摄入，都对子宫肌瘤不利。
最好避开。
荔枝果🎏:
过量运动容易暴食
施宏建:
人体组织，是层层保护的。
皮肤保护肌肉，
肌肉保护骨骼。
脂肪，一般都分布在
皮肤内外，肌肉内外，骨骼内外。
层层堆叠。
施宏建:
过量运动，会导致大量的细胞/线粒体损伤，
在重新生产全新的 细胞/线粒体 的过程中，
对 脂溶性维生素+矿物质+氨基酸 的需求，会极速放大。
施宏建:
对身体修复效果最好的，
是 生酮+禁食。
未语丶有声:
难怪跑的越多长得越胖
施宏建:
生酮，可以越跑越瘦。
因为生酮时，
吃的是大量的脂类营养，
能够满足 细胞膜+线粒体膜 的脂类营养需求。
如果生酮时，控制蛋白质的摄入，控制在“凑合够用”的程度，
还能迫使身体通过『自噬』来回收体内功能受损（占着位置却不发挥功能）的蛋白质。
回收坏掉的蛋白质，重新生产高质量的蛋白质，
最终，修复身体损伤，治愈疾病，并变瘦（恢复到季节性的正常体脂率）
施宏建:
刚开始生酮时，
如果盐吃的不够多，
醛固酮 会升高，
加速排掉钾离子，
产生高血压的效果。
醛固酮 升高以后，
钙、镁、磷，
都会跟钾一样，被排出体外，
导致体内的含量降低。
荔枝果🎏:
感觉多吃蛋白质，睡眠好一些，不会难以入睡
荔枝果🎏:
每个人“凑合够用”的程度不同，如果只是简单套公式，很可能会缺吧？
施宏建:
对。不同的身体状况，“凑合够用”的蛋白质摄入量，完全不一样。
通过 血常规 里指标可以判断，到底该吃多少[偷笑]
Tao:
施大，请问怎么通过血常规里的指标判断呢？
施宏建:
@Tao 饮食中摄入的蛋白质不足时，
血常规里的 红细胞、血红蛋白 这两个指标，都会降低。
尤其是运动（跑步/健身）的人，
运动量越大、蛋白质总量摄入的越少，
红细胞/血红蛋白的数值就降低的越明显。
↑俗称：运动性贫血
实际上，就是蛋白质没吃够。
只要把蛋白质吃上去，运动性贫血就能消除。
施宏建:
除了血常规以外，
肝功能指标、甲状腺指标、免疫指标、尿检指标、粪便指标，等等……
好多指标都能拿来判断蛋白质吃的太多了，还是太少了。
施宏建:
很多热衷于铁人三项（长跑、自行车、游泳）的人，
训练强度越大，
成绩反而提高的越慢，甚至退步。
比如：
长跑的疲劳感来的更早，
游泳的换气节奏更容易乱，
其中的关键点，
也是『血红蛋白』
蛋白质能不能吃足，
就成了关键。
timeshare:
施大，@aa.施生.00 如何用甲状腺指标判定蛋白质吃多还是吃少了？
施宏建:
@timeshare
在
不吃海产品（不摄入活性碘）
+只吃碘盐（摄入无机碘）
的情况下，
分析
TT4：FT4的比值，
甲状腺球蛋白（Tg）数值，
就能看出是不是严重的蛋白质缺乏。
悦悦:
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzUyMTkxNzc5MA==&mid=2247521999&idx=1&sn=86ec8713d021f6ae6a66ed84e7f876c5&chksm=f9d112fecea69be8c6bf8617cf26d1cb765ecde2b25bb6d3d97035ac38c126df686081a6a19b&mpshare=1&scene=1&srcid=0324yDeg3C8jH6omAmG2nH8C&sharer_sharetime=1616556001829&sharer_shareid=b133c14946ef27a67f073e1a4691010a#rd
施宏建:
2014年之前，我在研究犬瘟病毒的时候，就发现了大量病毒都在朝着“人畜共患”的方向去变异。
最起码，犬瘟病毒，已经能感染猴子了。
施宏建:
搜索《犬瘟热病毒的新宿主》一文（PDF），
可以了解到详细的病毒变异情况（2016年）。
施宏建:
本群是崇尚科学、理性的分享交流群。
未语丶有声:
我感觉这个群的包容性还是强一点比较好。当然，“奇奇怪怪”的内容还是要控制，过度了就成了迷信
施宏建:
虽然群规的最后一条是
只凭群主喜怒
但实际上，
群主在判断一个人是否适合这个群时，会参考：
1、理想/目标
2、身份/视角
3、信念/价值观
4、能力/智力
5、行为/语言
6、环境/风气
来综合判断。
荔枝果🎏:
因为这里主要分享“确定性的信息、知识、观点”
未语丶有声:
个人觉得，没有什么是“确定的”
未语丶有声:
今天的“确定”“真理”，到明天，可能就被颠覆或改写了
施宏建:
个人怎么认为，没关系。
但是『行为、语言』上，
做不做，说不说，关系就很大。
将不确定的东西，以提问的方式说出来，是引发思考、探索。
将不确定的东西，以斩钉截铁的态度说出来，
要么是欺骗，要么是造谣。
施宏建:
科学的进步，
本质上就是将“不确定”变成“已确定”。
timeshare:
这是植物悖论一句话：人类肿瘤含有大量的N羟乙酰神经氨酸，既然我们并没有能够合成这种物质的基因，这意味着肿瘤细胞是从你吃下的牛肉猪肉或羊肉中获得这些物质的。简单来讲，避开红肉是为了避开能够诱发心脏病和癌症的自身免疫性攻击。请教专家，我有疑问，红肉要少吃？一周内吃多少红肉合适？
未语丶有声:
植物悖论一书里，似乎有不少内容已经被推翻了
施宏建:
@timeshare 肿瘤里面，
还有
亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。
这三种脂肪酸，也是人类无法合成的。全靠从食物里面获取。
按照《植物悖论》里面的抗癌逻辑，
是不是一切含有上述3种脂肪酸的食物，都不能吃？
施宏建:
@nt. Newton🐆. aa
这段里面的的［N-乙酰神经氨酸］，实际上指的是俗称为［唾液酸］的那些东西。
比如，
neu5ac，neu5gc，
NANA，NGNA，
等……
Newton🐆:
我知道[破涕为笑]
Newton🐆:
我只是质疑这个逻辑——按这个逻辑，从牛到小鼠，对种子都不耐受[捂脸]
Newton🐆:
仅仅凝集素对唾液酸的结合，不足以强大到引起免疫反应的级别。应该是凝集素对所有神经受体的结合，而不仅仅是唾液酸的结合。
Newton🐆:
不过，如果存在多重抗体的话，确实会把异物入侵带来的免疫反应效应放大。
施宏建:
确实不耐受……
给牛羊、小鼠，吃谷物饲料，它们的肠道也顶不住，
也特别容易发炎。
施宏建:
补充 维生素p，最好的方法，是去药店买「芦丁片」，
也是跟vc类似的小白瓶，非常便宜。
施宏建:
维生素C+P+K，
这套抗出血、增强血管的组合。
对鼻腔出血，月经出血，皮肤下面小血点，心脑血管疾病，
效果极强
沈佳毅:
对脑梗，心梗是否有效果
施宏建:
有效。
在临床医学上，还有抗动脉破裂的作用（临床上得大剂量注射）
Newton🐆:
为啥不是吃柑橘[破涕为笑]
Newton🐆:
金桔皮富含VP，但不溶性纤维和农药残留较多
施宏建:
柑橘，
可食用的“果肉”里面，维生素p的含量极低。
维生素p，主要都在“橘皮”里面。
生嚼橘皮，有点反人性。
并且，橘子里的vp和vc是混合在一起的，
是紧密结合在一起的。
“果肉”里面的VP+VC，一般都是配合果肉里的 葡萄糖+果糖 的。
施宏建:
维生素P，也主要是来自植物。
如果经常吃水果补充维生素c，
那么，一般都顺便把维生素p也补充起来了。
唯一的坏处是：
要附带摄入一些果糖。
施宏建:
在肉食当中，也是有vc+vp的组合的。
只是，肉里的太少，一般很专门提出来。
施宏建:
维生素p，还有个特殊性：
在不额外吃［补剂］补充VC的情况下，
正常健康的人，是很难缺维生素p的。
要连续1-2年不吃水果、才会出现维生素p缺乏的现象
施宏建:
在大量吃［补剂］补充维生素c的情况下。
如果是男性，
不常流血，就不会导致VC+VP失衡。
如果是女性，
每个月流血，流血量越大，雌激素起伏波动越大，越容易导致VC+VP的失衡。
施宏建:
每天吃面食的人，
面食里的麸质（醇溶谷蛋白），可以被维生素p结合形成对人体无害的颗粒。
施宏建:
西安市，有很多老年人喜欢吃“荞麦”做的面条，说老一辈人传下来的，吃荞麦更健康。
↑这个说法，在科学上也是有道理的。
荞麦，是所有谷物里面，含有维生素p最多的。
荞麦自身的VP，就可以减轻自身携带的“麸质”对肠道屏障、对血脑屏障 的伤害。
沈佳毅:
荞麦面一直被认为是能降低血糖的酮友食物
施宏建:
是VP的功劳[偷笑]
施宏建:
维生素p，在哺乳动物体内，有着不逊于维生素c的神奇效果。
在高碳水的标准化饲料下，
按照50mg/kg的剂量，给羊/猪，补充维生素p。
1、能够提高甲状腺素T4+T3的水平，增加甲状腺的功能。
2、能够提高胰岛素的敏感性，提高胰岛素的分泌量，降低血糖。
3、能够增强肠道屏障、增强血脑屏障、改善血管壁的通透性、增强血管壁的弹性、减轻血管壁的钙化。
4、能够显著的改善生育能力，提高雌激素。
5、能够显著的提高免疫力，增强抗病能力，缩短疾病恢复期。
6、维生素p在肠道中，具有极强的抗菌、抑菌能力。
施宏建:
7、提高 谷胱甘肽 的水平，增强机体抗氧化的能力。
8、能够中和自由基，减轻自由基带来的链式反应，延长红细胞的寿命，提高红细胞内的ATP合成及利用效率。
施宏建:
9、［适量］的维生素p，对各种癌症，都能起显著的抗癌作用。
主要是：
提高PI3K/AKT通路，
降低NF-kB，p53相关的通路。
肝癌、肾癌、肠癌、甲状腺癌、乳腺癌，全方位的抗癌……
施宏建:
10、维生素p，属于黄酮类成份，也属于抗氧化剂，主要来自植物。
跟其他植物性的黄酮成份一样，也存在非常明显的「低毒兴奋效应」。
在多种（鸡、猪、羊、鼠）动物实验中，
50mg/kg左右的剂量，呈现出非常棒的正面作用。
当剂量超过100mg/kg以上时，正面收益逐渐递减。
并且，剂量越大，越容易出现不良反应。
简单概括就是：
低剂量有益，大剂量有害。
施宏建:
11、在小鼠实验中，还能抑制并减轻脂多糖（LPS）带来的肠炎/肝炎。
还能对生活中无处不在的「全氟辛酸」（PFOA），提供保护作用。
尤其是针对PFOA引起的心肌损伤（心脏病），效果非常显著。
施宏建:
在目前充满了“不粘锅涂层”“塑料”的世界，
连刚出生的婴儿，都无法避开
双酚A（BPA）、
全氟辛基磺酸（PFOS）、
全氟辛酸（PFOA）、
这三种成份。体内经常是超标的。
施宏建:
如果家里用的是 不粘锅，
煎肉尽量用小火。
这样，不粘锅涂层里释放出来的有害氟化物，会少很多。
（↑我个人的日常操作原则，
能小火解决的，绝不开大火。
能用陶瓷碗/盘加热的，绝不用塑料）
施宏建:
http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIyNjg0NjIxMg==&mid=2247510793&idx=1&sn=843eeaf6f039f7ecf269cf399aaf98a4&chksm=e868d862df1f517486e5668d8ee47515a309b21f41c20297a46ccdc83b92bc76de0131b9e22a&mpshare=1&scene=1&srcid=0322OaeeHTlk2XHeHnCHmSwm&sharer_sharetime=1616649647335&sharer_shareid=6614a221d6ff28e301ffc1ebd0b07002#rd
施宏建:
@dd.未语.aa 好看的是这个[偷笑]
应该发给那些吃螺旋藻/小球藻的跑步人士看看
施宏建:
在各种藻类里面，
只有「褐藻」是多细胞形态，适合人体食用，在生物结构方面，就无害。
施宏建:
螺旋藻，属于蓝藻（蓝绿藻），原核生物，是单细胞，更类似细菌。
施宏建:
小球藻，属于绿藻，也是单细胞。
从细胞的组织结构来看，不适合人类食用。
施宏建:
吃米面的人，
在谷物种植的过程中，
米面里特别容易积蓄重金属。
（比如 镉、铅、镍）
对于吃米面的人来说，
同时吃一些小球藻，是有好处的。
因为在肠道消化吸收的过程中，
小球藻可以「吸附」掉各种重金属，减轻肠道里的重金属毒素。
代价是：同时被带走一部分 铜、铁、锌之类的矿物质营养。（这对素食者来说，利弊各半）
而小球藻，对已经积蓄在人体内部的重金属，无效。
施宏建:
对于以肉食为主，不吃米面的人来说，
本身肉食里的重金属就极少，
也有蛋氨酸、硒蛋白去螯合，
不需要专门的去排除重金属。
如果肉食人群吃小球藻，
只会白白丢失掉 铜、锌，血亏 。
对肉食人群来说，褐藻（海带、裙带菜、紫菜）更合适
施宏建:
绿藻里面的「砷」，是极高的。尤其还是无机砷，毒性也大。
褐藻里面的砷，就很低，
而且大多是有机砷，毒性低。
施宏建:
↑改一下措辞：
极高的→很高的（相对其他藻类）
Tao:
感冒发烧了，民间用桔子皮煮水喝治疗。是不是维生素P的作用呢？
Tao:
煮水喝，是不是可以化解不溶性纤维的问题了？
Tao:
自己种颗金桔不打农药[呲牙]
施宏建:
是。
橘子皮泡水，出了能把维生素P给泡出来，
还能把维生素c，以及其他非常多种类的“黄酮”“类黄酮”“抗氧化剂”，都给泡出来。
↑这些东西，在低剂量下，都有提高免疫力的作用。
施宏建:
泡水，是提取植物里的“水溶性营养”的最原始手段。
未语丶有声:
之前豹子提倡泡水，是提取VC
💠Ayn💎 ࿐:
Vc遇高温不是就失效了吗？
煮橘子皮，应该算是高温吧～
煮橘子皮🆚泡水、
是不是两码事？
💠Ayn💎 ࿐:
理论同泡茶吗？
那么请问施大、
【泡水】对水温有要求吗？
施宏建:
[强]
泡水，是ok的。
如果高温蒸煮，水溶性的营养，大多都怕高温，一煮，就坏了
施宏建:
热水泡茶，主要是2点：
1、高温杀菌
2、加速茶叶里的咖啡因融入水里
施宏建:
泡水，常温的水即可。
施宏建:
如果要泡水，
“接触面积”是非常关键的因素。
整片丢进去，泡水的溶解速度慢。
切条/切碎，泡水的溶解速度快。
（想想古代人处理草药的手法：
捣烂、榨汁，然后再浸泡、蒸煮）
未语丶有声:
料理机打碎，会不会改变它的成分
施宏建:
还有一些草药，
要先晒干/烘干，
先脱水（把有效成份保留里面），可以增加保存时间。
然后使用的时候，再泡水，蒸煮，这样又加速有效成份的析出。
施宏建:
物理方式，理论上是不会改变营养成份。
但是，
要考虑会不会和“刀片”产生反应，
要考虑粉碎以后，
氧化、光解、细菌滋生之类的问题。
💠Ayn💎 ࿐:
嗯嗯 我知道的是 有种sencha matcha 是使用60-70度水温 泡茶时间秒数计算🧮 10-30秒～
高温长时似乎都不太🉑️～
👆和中国的茶叶泡发似乎不太一样～
bc小学时代看过国内班主任每天上课泡一杯茶，开水兑入喝一整天…
施宏建:
古文里经常出现的：箪食壶浆，
其中的浆，实际指的就是 植物泡水
施宏建:
古代的酸水果泡水，泡出酸甜口味的浆汁
古代的粟米、菜叶子泡水，泡出浓稠的浆汁（类似于清洗大米时得到的白糊糊）
Newton🐆:
我倒是认为，果糖的危害，针对的，是加工食品，以及椰枣这类被人工甜化选育的水果，不应该拿果糖去针对100g里只有不到5g果糖的柑橘。
Newton🐆:
哪怕一天吃1kg柑橘，最大的危害，也不过是撑肚子+第二天粪便多[破涕为笑]
施宏建:
这是因为，你没考虑的“类胡罗卜素”的转化问题[呲牙]
Newton🐆:
VC在加热条件下会变成脱氢抗坏血酸，部分失活；VP和其他类黄酮类物质，不会。
施宏建:
我服务过的一些客户，
比如从小就母乳没喝足，从小就靠“奶粉”养大的那种，
有2个人，吃1-2个橘子，没事。
一吃多（3个以上），并且连吃2天，
皮肤直接就黄了，跟柑橘一样黄。
Newton🐆:
哈哈哈，类胡萝卜素沉积在皮下，增加了光敏性。
施宏建:
嗯。能通过母乳获取到很多营养。从小就调整好自身的基因表达。
施宏建:
VP也会随着高温而分解[呲牙]
施宏建:
[图片]
施宏建:
维生素P的药学通用名，叫「芦丁」
有现成的药物提取实验结果。
35度温水浸泡，提取VP的效果最佳。
50度，就已经不行了
施宏建:
类黄酮≠黄酮
类胡罗卜素≠胡萝卜素
孙丁丁≠丁丁
一字之差，指代的东西，完全不一样[偷笑]
Newton🐆:
明白了，物理性质差异极大
施宏建:
具体问题，具体分析。
认真、仔细，是最重要的。
💠Ayn💎 ࿐:
我其实看到前面的聊天记录、本来正好想问施大关于果糖的～
💠Ayn💎 ࿐:
“唯一的坏处”
💠Ayn💎 ࿐:
所以果糖的摄入是有害的？
or
少量有益、大量有害？
or
完全不摄入为好？
施宏建:
在糖供能为主的情况下，
少量有益，大量有害。
在脂供能为主的情况下，
完全不摄入为好。
生酮时，
少量果糖摄入，更倾向于直接燃烧生产ATP，
这个过程，对线粒体（膜）的损伤比较大（积极的看，是可以促进线粒体的更新换代）
生酮时，大量摄入果糖，囤积脂肪的效果，比高碳水饮食下，更强！（胖的更快）
一直都在狂奔:
不是一个范畴的，可以有交集部分，但互相都覆盖不了吧
💠Ayn💎 ࿐:
因为原食吃得似乎也很生酮 但是原食却会是吃水果的…
💠Ayn💎 ࿐:
所以原食者们似乎都有长胖倒是…（我指的我看到的外网的那些pder）
施宏建:
原始饮食，
只限定「食物种类」，
没有限定「营养比例」。
最终，
大多都吃成了糖供能为主的模式（偏胖）
Newton🐆:
贝类和虾蟹或许应该专门吃，否则：
1. 贝类、虾蟹中的硫胺素酶，会分解掉卵中的B1；
2. 生蚝中的锌，会大量被牛羊脂肪水解出的软脂酸、硬脂酸结合沉积。
施宏建:
生蚝里的锌，不会被
软脂酸/硬脂酸 给结合掉。
虽然有 软脂酸锌/硬脂酸锌 这种东西，
但是，这2种成份形成的方式，跟人体内的环境，完全不一样。
施宏建:
比如，硬脂酸锌，形成条件，必须有高温支持。54℃~102℃的情况下，才能使
「硬脂酸」+「氧化锌」→硬脂酸锌
施宏建:
人的肠道内，有没有54℃的环境，且不说。
就算线粒体生产ATP时的最高温度能达到54℃，
此时，
也只有「氧化金属」（氧化锌）才能被 硬脂酸 给螯合掉。
氧化锌如果过多，本身就是对人体有害的。
在生蚝当中，
人体吸收最快、利用度最高的锌形态，
实际上是“含锌蛋白”“氨基酸螯合锌”。
施宏建:
藻类，
将无机锌、无机碘、无机硒，收集起来，
转化成有机锌、有机碘、有机硒
贝类，以藻类为食，富集大量的有机锌、有机碘、有机硒。
贝类的有机成份极大的提高。
最后，人类吃贝类，
优先吸收贝类蕴含的有机锌、有机碘、有机硒。
其次，才是根据营养缺失程度，「适量」吸收 无机锌、无机碘、无机硒。
施宏建:
↑这个过程，叫「生物积累」
施宏建:
生态学里的概念[呲牙]
感恩💖grateful:
@aa.施生.00 大大请教个问题。刚刚听一位朋友说，人体制造胃酸需要一种很重要的矿物质锌，而锌主要来自动物肉中，所以长期食素的人体内会缺锌，导致胃酸分泌过少或者时常反酸水现象，会侵蚀食管，达到一定程度还会导致食管糜烂、炎症和提高食管癌的几率。请问大大，这个说法，有科学依据吗？
施宏建:
@ww.Simona.aa 半对半错吧。
1、缺锌导致胃酸分泌过少，
这是对的。
2、缺锌导致反酸，
这错了。
反酸水是贲门括约肌的问题，
主要是跟“钾钙钠镁”四者的综合水平有关。
大多都是钾镁太低导致的。
跟锌的关系不是很大。
3、胃酸侵蚀食管、甚至导致食管糜烂、食管癌，
这个说法也是对的。
但是，
深层次原因，并不仅仅是锌。
除了锌以外，
还有 维生素a、维生素b6、维生素d、维生素k、锌、硒、多种氨基酸、饱和脂肪酸、等非常多的因素，综合作用。
↑缺乏这些成份，就会“上皮细胞”防护能力降低。
防护能力太低，就容易反复的发炎、容易患癌。
施宏建:
一切跟胃酸相关的问题，
总的来说，就3点：
1、胃酸自身，数量+质量
2、抵抗胃酸的细胞，数量+质量
3、胃的上部+下部，限制胃酸的括约肌的质量。
感恩💖grateful:
又回到了饱和脂肪酸的重要性！
施宏建:
对人体内的一切「膜」来说，
饱和脂肪酸+胆固醇，
有利于膜的坚韧。
不饱和脂肪酸，
有利于膜的流动性。
坚韧vs流动性，二者的平衡，是决定膜的质量的关键。
施宏建:
素食者，
饱和脂肪酸+胆固醇
吃的太少，
细胞膜/线粒体膜/内质网膜，各种膜，都不够坚韧。
timeshare:
@aa.施生.00 肠息肉的形成也和缺硒镁锌钾有关了？
施宏建:
@timeshare 跟免疫过低有关。
主要是 细菌/真菌/病毒 等微生物的反复刺激，导致细胞增生（凸起）
timeshare:
@aa.施生.00 好渊博的知识！我一直以为肠息肉是和吃蔬菜过多，吃得太饱，吃得太快有关，消化不良，刺激肠道引起的。
施宏建:
就是蔬菜的锅。
蔬菜里的植物纤维，像一块海绵一样，“挟持”了大量本该被人体吸收的营养，进入到了“肠道”里。
这些被植物纤维挟持的营养，人体吸收不到，最终都被细菌吸收掉了，然后，细菌大量繁殖，反复刺激肠道。
此时，
如果免疫力高，反复刺激也不怕，能挡的住。
如果免疫力低，被细菌反复刺激，就挡不住→破损/受伤。
timeshare:
@aa.施生.00 懂了懂了，豁然贯通，当时和做手术的医生说，平时就是吃蔬菜多才便秘的，她不信。还要我多吃蔬菜水果。
未语丶有声:
@aa.施生.00 请问施大，肺纤维化，肺气肿，能通过饮食调理治好吗？或者至少缓解
施宏建:
@dd.未语.aa
关键要看 肝、胆、胰。
有没有问题。
没问题，就可以“减缓”继续恶化。
能不能恢复，还得看“年龄”，
年龄太大，难。
未语丶有声:
70多岁了
施宏建:
不同的情况，追求不同的目标吧。
就像一些癌症患者一样，
早期，可以追求彻底康复。
晚期，只能追求多活x年。
未语丶有声:
嗯。控制住最好。关键是农村老人，没人监督饮食
施宏建:
正常的营养性生酮、
β-羟丁酸：乙酰乙酸≈2：1
病理性的酮症酸中毒、
β-羟丁酸：乙酰乙酸≈16：1
施宏建:
素食者经常说：
植物蛋白替代动物蛋白，能延长寿命。
实际上，背后的真相是：
植物蛋白的消化吸收率，极低！
吃植物蛋白，变相的降低了蛋白质的摄入，
在蛋白质摄入较低的情况下，
可以抑制mTOR，降低能量代谢，因此，才能延长寿命。
施宏建:
植物蛋白，人体吸收率极低。
但是，能够喂养肠道菌群，能被肠道菌群给分解掉。
最终，产生大量的气体。
（胀气、放屁、口臭）
沈佳毅:
能量代谢的高低两种稳态，都能相对长寿
施宏建:
脂肪细胞的体积，最大可以增长6倍。
体积增长，关键在饱和脂肪+胆固醇。
这两个营养吃的足，膨胀到6倍大小，脂肪细胞都不会破裂。
如果缺失，可能膨胀到3倍就一身的炎症了。
（脂肪细胞破裂，释放出大量的游离脂肪酸，导致高血脂）
施宏建:
脂肪细胞的数量，最大可以增加到原来的2倍。
数量的增长，受到 维生素a+DHA+锌 的影响。
这些营养吃足，可以胖的很健康。
施宏建:
大脑控制着肌肉。
而脂肪细胞，通过分泌激素，控制着大脑。
timeshare:
如果胖人瘦了后脂肪细胞数量不会减少，体积减少了。所以容易复胖反弹吧
Tao:
有个问题请教，我们口服芦丁片的剂量是按说明书吃吗？
Tao:
还有，想听听对曲克芦丁的见解！
施宏建:
在不额外吃VC补剂的情况下，按说明书吃就行了。
如果吃vc补剂，
就按vc剂量的40%补充VP
施宏建:
曲克芦丁，
是将天然的维生素p进行「羟乙基化」，人为加工出来的「商品」。
天然存在的维生素，是不能注册专利保护的。
但是，多一步加工合成，就能申请专利保护了。
因此，才有了曲克芦丁这种产品。
实际上，多一步［羟乙基化］加工，只是画蛇添足一样的多搞出一些副作用来。
施宏建:
单纯的维生素p（芦丁），对肝脏无毒。
而加工过的曲克芦丁，对肝脏、消化系统，有一些轻微的毒性。
陈宇同学 Nutrition:
我那个女会员生酮饮食的体检 最近又来大姨妈了… 就是加了些简单的碳水
陈宇同学 Nutrition:
增加的蔬菜和水果
陈宇同学 Nutrition:
推迟了12天
悦悦:
推迟12天而已，不叫停经。饮食变换过程正常的调整
施宏建:
很多人连概念都有没搞清[呲牙]
停经≈暂时不来月经（不超过3个月）
闭经≈很多个月不来月经（6个月以上）
绝经≈完全不来月经（卵巢功能衰退）
施宏建:
不同的概念，
有不同的临床指标特征。
施宏建:
[图片]
施宏建:
25→45岁的人体衰老过程当中，
其中19种衰老指标的前后变化。
施宏建:
图上的前16个指标分别是：
体重指数、
腰臀比、
糖化血红蛋白、
瘦素、
血压(平均动脉压)、
心肺适应性(最大有氧能力最大摄氧量)、
强制肺活量比(FEV1/FVC，其中 FVC 是强制肺活量)、
1 秒内强制呼气量(FEV1)、
总胆固醇、
甘油三酯、
高密度脂蛋白(HDL)、
脂蛋白(a)、
载脂蛋白 B100/A1 比率、
估计肾小球滤过率(eGFR)、
血尿素氮(BUN)、
高敏C反应蛋白、
timeshare:
脂肪瘤是由成熟脂肪细胞组成的一种常见良性软组织肿瘤，是由于血行不畅而导致“致瘤酸胺”在体内积聚而形成，好发于肩、背、臀部及大腿内侧，头部发病也常见。过度饮酒、高胆固醇饮食、工作压力、不良生活习惯等都有可能诱发脂肪瘤。
timeshare:
这是我查过的解释，高胆固醇饮食不对吧。
施宏建:
1、脂肪瘤的首要原因，是「遗传」！
父子单系遗传，主要是染色体改变。
2、脂肪瘤内，经常呈现 雄激素+孕激素受体的高表达。
并且，常出现在“肥胖患者”身上，经常跟胰岛素抵抗、植物油脂摄入过多相关。
3、脂肪瘤是由脂肪细胞受损，反复受炎症刺激才形成的良性、代偿性变化。
「缺乏动物性胆固醇」，导致脂肪细胞过于脆弱，才是问题的根本。
施宏建:
从 年收入vs财务自由标准 这两个数据来看，
得不吃不喝的积累30年以上，才能使1人达成财务自由。
施宏建:
[图片]
young:
财务自由的人，基本都是靠过去的资产增值(其实都是房产)
young:
年化20%
Newton🐆:
@aa.施生.00 施大，最近群聊里总有人说羊板油、羊腰油是淋巴油。
但是大量高脂饮食者，则对此不以为意，包括一些生食者，也喜欢这些部位的油脂。
个人认为，淋巴管，只是充斥着未“投入战斗”的免疫细胞而已，远远称不上“脏”；真正“脏”的，是吞噬了奇奇怪怪的病原体后，排出体外的鼻涕、痰、眼屎等分泌物。
那么，请问包裹着大规模淋巴管的脂肪组织，到底是不是好东西；淋巴管，到底适不适合吃？
施宏建:
@nt. Newton🐆. aa
先说结论：
拿“淋巴油”说事的人，
既不了解人体的各种机制，
又不了解脂肪，
基本都是“特别容易相信谣言”的那类人群。
施宏建:
人体内存在着好多种网络，
血管网络（血液循环）、
淋巴管网络（淋巴循环）、
神经网络（信号传递）、
纤维网络（筋膜系统）、
施宏建:
1、淋巴管，能收集代谢废弃物。
（从血液循环里回收代、并汇总，最后排除）
血管，也能收集代谢废弃物。
（毛细血管从各种筋膜、肌肉里回收、并汇总）
淋巴系统能收集废弃物，
就说淋巴系统是有毒有害的，
按照这个逻辑，
难道血管系统也是有毒有害的？
↑这逻辑明显就是错的！
施宏建:
2、淋巴管，还能收集脂肪、收集蛋白质。
尤其是「自噬」这个机制启动以后，
溶酶体回收回来的各种「蛋白质」，都需要通过淋巴系统重新循环，循环一遍以后再投放到血液循环里去，然后才能供人体再利用。
淋巴系统的这个功能，
只知道“淋巴油”的人，99%是完全不知道的。
施宏建:
3、食物吃进去以后，肠道吸收环节，一切脂肪类成份，都是要先经过“淋巴管”进行吸收的，
要先进入“淋巴循环”，然后再投放进入“血液循环”。（想想 乳糜微粒、载脂蛋白）
施宏建:
4、淋巴系统，是人体免疫系统当中，最重要的一部分。
尤其是“淋巴液”、“淋巴结”、“淋巴器官”。
淋巴液≈杀毒杀菌液
淋巴结≈杀毒杀菌车间
淋巴器官≈杀毒杀菌工厂
淋巴管，本身是好东西。
淋巴结，
只有病理性 异常肿大 的那部分，是有问题的，因为里面藏着很多还没弄死的细菌/病毒的尸体。
而处于自然状态的淋巴结，
吃起来完全没有任何问题。
施宏建:
5、各种哺乳动物体内的脂肪，按照能否变动，可以分2种：
变脂、定脂
像 骨髓、脑、肠（都富含大量淋巴管）之类的，都属于「定脂」，脂肪的组成成份基本是固定不变的。
是脂类营养最佳的部位（富含大量优质的长链脂肪酸）
而 腹部、皮下 的脂肪，都属于「变脂」，
脂肪组成成份，经常会受进食的食物种类的影响，营养差异极大。
从食用价值来看，
定脂>变脂
↑拿“淋巴油”说事的人，99%不知道 定脂/变脂 的概念及差异。
陈宇同学 Nutrition:
干货